一、生菜炖排骨 生菜的营养价值和功效
2、生菜可以改善睡眠。生菜中含有的莴苣素是一种很好的催眠成分，可以稳定情绪，促进睡眠，辅助治疗神经衰弱。生菜还可以减肥瘦身，生菜中含有的膳食纤维和维生素C，可以消除脂肪，生菜中的维生素e，胡萝卜素等还能保护视力，缓解眼睛干涩、易疲劳。另外，生菜还可以刺激人体正常细胞，产生干扰素。抵抗病毒，从而提高人体的免疫力。
二、生菜有什么营养价值，本人每天1斤生菜
生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。
可得洗干净，那些青菜最爱生虫子。
三、蚝油生菜的做法与营养价值
【导读】 蚝油生菜的做法简单易学，它是一道常见的家常菜，营养美味，老少咸宜。口味咸鲜，具有丰富营养价值。下面我们就跟着我一起来学习蚝油生菜怎么做，烹调一道简单又好吃的生菜吧！
蚝油生菜的做法
蚝油生菜的做法简单易学，下面来看看这道家常菜的烹煮方法。
材料：生菜
配料和调味料：蒜、耗油、白糖、酱油、水淀粉
做法：
1、生菜择去老叶，清洗干净。
2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
3、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香。
4、加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
生菜的营养价值
生菜得名原因是适合生吃，它质地爽脆，咬下有清香，客人清爽蠡口的感受，所以备受人们喜爱，我们在餐桌上能经常看到它的身影。
生菜又称叶用莴苣没100g的热量20卡，含有的维生素和人体所需的微量元素也比较多。 生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；
因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用；
生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。总的来说，吃生菜可以有效清热爽神、清肝利胆、养胃，一般人均可食用，但生菜本身味甘、性凉，尿频、胃寒的人应该少吃。
生菜的做法大全
生菜营养好，可以变换不同方法烹调美味佳肴，作为主食或配菜都不错。
田园蔬菜粥
材料：白米粥1碗，生菜2片，香菜1根
调味料：盐、香油适量
做法：
1.煮熟的白米粥放入小锅内中小火煮开
2.生菜和香菜洗净后切成碎，放入煮熟的米粥内小火煮一会儿
3.待粥煮沸后放入盐调味
4.出锅前放入香油即可
生菜包
材料：生菜、肉末、蒜苗
配料和调味料：红辣椒、油、盐、味精适量。
做法：
1、肉末按自己平时喜欢的口味先腌制15分钟。
2、 蒜苗、红辣椒切成小粒待用。
3、锅内下适量的油，炒熟肉末后盛起待用。
4、再下锅内炒蒜苗粒，加入盐和味精翻炒几分钟即可；（喜欢蒜味重一些的，炒的时间可短一点）。
5、最后倒入肉末和红辣椒粒一起。
6、翻炒均匀，完成，生菜用厨房剪刀修剪成圆形。
四、生菜的营养价值及功效是什么，适合小孩子吃吗？
生菜的营养价值及功效是什么，适合小孩子吃吗？
孩子可以吃生菜，它能补充体内的维生素和矿物质，提高抗病能力。生菜具有特别全面的营养价值。它含有钙、铁、铜等矿物质。适当食用生菜有利于营养平衡。它富含维生素C，可用于增加婴儿的免疫功能。
1、延缓衰老：生菜里边的营养成分十分多，例如胡罗卜素、维他命这些，都具备着抗氧化性的功效。每日适度的进食一些生菜，可以立即填补身体需要的多种多样营养元素，让体细胞衰老的速率减缓，进而做到延缓衰老的目地。
2、减肥瘦身：生菜里边的膳食纤维和维他命C成分全是十分高的，有益于把身体里边不必要的人体脂肪解决掉。此外，生菜里边的水分也很大，营养成分高，拥有低脂肪低热量的美誉。大伙儿要是要想瘦身的话，何不多吃点生菜。
3、加强肠胃道作用：生菜里边的营养元素十分多，常常进食有利于推动肠胃道消化吸收作用，加速肠胃道血夜商品流通的速率。大伙儿如果进食太多的肉食品，此刻来一点生菜，可以协助身体消化。
4、身体排毒有利排尿：生菜里边的甘油果糖可以把血液里边的不干净的东西解决掉，与此同时也可以将肠胃里边沉积的内毒素清除，合理防止严重便秘。
5、推动儿童生长发育：生菜里边的矿物元素也是有许多，好像钙、铁这些，而钙成分是人体骨骼和牙生长发育所必要的营养元素，与此同时还能合理防止佝偻病症状。而含铁有益于血红蛋白的产生，以防小宝宝发生食欲不佳、缺铁性贫血等异常情况，进而干扰到她们健康快乐成长。因此，若是家里有小孩的话，何不让她们多吃一些生菜，对身体很有帮助的。
6、调整身体酸碱平衡度：要想身体身心健康，就务必要保证身体内酸碱平衡。生菜归属于偏碱食品类，可以和谷物、肉类食品等酸性物质产生化学变化，进而保证酸碱平衡。
根据前文的详细介绍，我们可以看得出，生菜的功效和作用或是比较多的，并且全是对身体有益的，因此，大伙儿在平日里的情况下何不多吃一点吧。
但是，必须留意的是，生菜里边或许残余着少量的化肥，因此，大伙儿在进食以前一定要将它完全清洗整洁，以防化肥残余物进到身体，进而严重危害到生命。
生菜里面有很多维生素和膳食纤维，里面的一些元素可以改善睡眠，而且生菜还有胡萝卜素，对保护视力有好处，适合小孩子吃，对小孩子的生长发育有帮助。
生菜中的营养有维生素C维生素E维生素B1，B2，B6，而且民生数据有抗氧化抗衰老的作用，所以很适合小孩吃，也能够补充很多的营养价值。
生菜里面有维生素，花青素，叶酸，能够促进人体肠胃蠕动，补充人体缺失的微量元素，缓解便秘的情况，促进消化；非常适合小孩吃；
适合小孩子吃的，因为生菜中含有维生素C，维生素E，维生素B1和B2，B6，生菜中最主要的功效就是可以抗衰老，抗氧化。
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