一、梅干菜有毒吗,吃了对身体有害吗?
但是应该不会有毒
二、喝霉干菜汤有什么好处或坏处?
霉干菜是用芥菜，白菜或雪里蕻等蔬菜，晒干，腌制，再晒干制成的，以前冬天蔬菜少，所以做成霉干菜冬天吃的。可能是因为储存时间长了，就会有发霉或有霉味，所以叫‘霉’干菜吧，不过这种霉味正是它的特色呢。江浙人比较爱吃，就是那种黑黑，干干，咸咸的。
梅菜是一种蔬菜，可能也是芥菜类的，南方产，广东惠州的挺有名。一般在中国城买到的梅菜都是腌过的，就是那种湿湿，软软，甜甜的。
这两种菜都可以烧肉，霉干菜做出来的，比较咸香醇厚，梅菜烧肉比较甜鲜爽口，都很好吃。
至于对人体有没有害处 目前为止还没有这样的现象.
三、梅菜做法大全，梅菜怎么做简单又好吃，梅菜的营养价值
梅菜怎么做简单又好吃
材料
梅干菜适量，指排1斤，生姜适量，粗盐
做法
1.梅菜洗净，在冷水中浸泡半个钟点以上，取出，沥干水份；排骨切成一指长的块状；生姜拍碎，切末儿。
2.油锅烧热后，倒入生姜，爆香；再倒入排骨，加适量粗盐，翻炒五至八分钟，至排骨表面金黄，再倒入梅菜，一齐翻炒五分钟左右，让梅菜吃透油水。
3.把炒好的梅菜和排骨盛出在大碗里；蒸锅用大火烧开，把梅菜排骨端入蒸锅蒸半个钟点以上，即可出锅。
四、晾干菜影响营养吗
会丢失一部分养分，但便于储藏，有得有失吧。
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