一、豆浆与牛奶哪个营养高
每100克牛奶的热量是54大卡，而豆浆的热量只有14大卡；但是在钙的含量上，每100克牛奶的含钙量是豆浆的10倍历孝；
每100克牛奶含有15毫克的胆固醇，而豆浆不含有胆固醇；
每100克牛奶或豆浆的脂肪含量虽然不高，但是从对比可以肢知稿看出，牛奶盒脂肪含量也是远远高于豆浆的。
其他成分包括碳水化合物、蛋白质等的含量差别不是很大。
牛奶的营养价值更高，牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，其所含的20多种氨基酸中有人体必需的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的吸收利用率高达98%。碳水化合物：以乳糖谨闷为主，脂以饱和察蚂脂败晌埋肪和胆固醇为主，矿物质：钙、钾、镁等，牛奶中的钙质最接近人体，是补钙吸收率最高的食物，以维生素D、维生素B12为主。
牛奶更适合对钙需要量较大的儿童青少年搏森团孕妇哺乳期女性及老年人。豆浆饱腹感强，需要控制体重的人可以常喝，豆浆的脂肪以不饱和脂肪酸为住，且不含胆固醇基橘，在营养比拼上牛奶春辩和豆浆各有特长，可以说是平手。
应该是牛奶营养高些，不过各有各的好处。豆浆也有营养补钙。
应该是牛奶的相对营养高吧，不过豆浆也不错，各有各的好处吧！
二、牛奶和豆浆的营养价值哪个高？
豆浆和牛奶哪个更有营养？答案非常简单，各有千秋，不可相互替代。
豆浆和牛奶都是中国人早餐桌上非常常见的食品。豆浆加油条，牛奶加面包更是早餐中的经典。那么豆浆和牛奶到底谁的营养价值更高一些，能不能相互替代呢？接下来就跟大家详细梳理一下。
首先说牛奶。牛奶中最主要的营养成分是蛋白质和钙。正常的纯牛奶，每100毫升含有三克的蛋白质，而且牛奶中的蛋白质是优质蛋白，更容易被人体吸收，也能够满足人体对必需氨基酸的需求。每天一盒250毫升的纯牛奶就满足了人体对蛋白质需求的1/8。
每100毫升纯牛奶中含有100毫克的钙，牛奶中的钙也特别容易被人体吸收，每天250毫升牛奶满足了人体对钙需求的1/3。所以说牛奶是一种营养价值非常高的食品，中国营养学会2016版膳食指南建议，成年人每天摄入300毫升的纯牛奶。
接下来说豆浆。豆浆中也含有一定量的蛋白质，而且豆浆中的蛋白也是优质蛋白，能够满足人体对必需氨基酸的需求。相对于牛奶来说，豆浆中的钙含量是非常低的。但是豆浆中含有牛奶中所不具备的植物化学物质，比如说大豆异黄酮。大豆异黄酮作为一种植物性的类雌激素，能够调节局枣体内雌桐弊拆激素的水平，发挥着非常重要的作用。此外，豆浆中还含有一定量的膳食纤维，有助于调节肠道健康。这些都是牛奶所不具备的。中国营养学会201 600膳食指南建议每天摄入豆制品15~25克。
综上所述，豆浆和卜槐牛奶各有各的营养价值，都是每天必须摄入的食品，不可相互替代，也没有优劣之分。
豆浆的营养价值更高，但是豆浆的口感并没有牛奶的口感好，所以很多人都喜欢喝牛奶。
我觉羡核得牛奶的营养价值更高一些，而且钙物质含量也比较丰富，所以可薯亏以每天喝一杯牛奶，而且也可以提高睡兄手掘眠质量。
牛奶中的钙含量，大约弯稿是豆浆的10-20倍，其中的优质蛋白友历也比豆浆高。所以两者相比，牛埋告孝奶的营养价值更高一些。
三、豆浆 牛奶 营养对比
一、牛奶慎运的营养成分
1、蛋白质：牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，其所含的20多种氨基酸中有人体必需的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的吸收利用率高达98%。
2、碳水化合物：以乳糖为主
3、脂：以饱和脂肪和胆固醇为主
4、矿物质：钙、钾、镁等，牛奶中的钙质最接近人体，是补钙吸收率最高的食物。
5、维生素：以维生素D、维生素B12为主。
二、豆浆的营养成分
1、蛋白质：大豆蛋白所含的氨基酸是人体必需氨基酸，属于优质蛋白，含量为30%左右。
2、碳水化合物：主要为淀粉，大豆低聚糖，纤维素。除了淀粉提供能量，大豆低聚糖和纤维素都有助于肠道健康，含量为22-35%。
3、脂肪：卵磷脂的含量为18-22%，主要以不饱和脂肪酸(亚油酸、亚麻酸)为主，具有健脑益智、抗衰老、降血脂、抗脂肪肝、防治老年痴呆和记忆力减退等特殊功效。
4、矿物质：主要为钾、钠锋或、钙、镁，有益于促进骨骼肌肉的发育。
5、维生素：主要含水溶性维生素胡萝卜素、维生素银孝伍B群、维生素c、维生素E。其中维生素E有延缓衰老和防治心血管疾病的作用。
6、大豆异黄酮：是一种植物雌激素，能够改善更年期障碍和骨质疏松，还具有降低低密度蛋白的功效，有助于降低胆固醇。
7、抗营养因子：胰蛋白酶抑制剂，能阻碍人体的蛋白质的吸收，把大豆煮透8分钟左右就可以让胰蛋白酶失活85%。
牛奶和豆浆都是补充蛋白质的好食物。牛奶的优势在于补钙，缺点是不利于心血管及减肥，而豆浆正好相反，长处是有利于心血管和减肥，缺点是没有天然的钙。
常喝牛奶和常喝豆浆的人差距居然这么大？你之前可能一直都喝错了
喝牛奶VS喝豆浆差别有多大？
我们先来看一下二者的营养数据对比：
看蛋白质
虽然牛奶和豆浆中都含有丰富的蛋白质，但是牛奶中的动物蛋白更利于人体消化、吸收和利用。
豆浆中的植物蛋白有着几乎不含胆固醇的优势，同时豆类又是价值最高的植物蛋白。
看脂肪
牛奶的脂肪负责提供能量，豆浆的脂肪提供卵磷脂。牛奶中的脂肪以饱和脂肪和胆固醇为主，消化率很高，主要功能是为机体提供能量。豆浆所含脂肪的85%为不饱和脂肪，其中卵磷脂、脑磷脂含量丰富。卵磷脂是脑细胞正常发育和发挥功能必不可缺的基础物质之一。
看肠胃消化吸收差别
牛奶中的碳水化合物几乎都山碰是乳糖，可调节胃酸、促进肠滑盯蠕动和助消化腺分泌，同时促进矿物质的吸收。
豆浆以淀粉、大豆低聚糖为主，能促进肠道的有益菌生长。此外，豆浆富含的膳食纤维是人体的第七大营养素，可以促进肠道蠕动，防止糖的过量吸收，而牛奶不含膳食纤维。
看钙
牛奶中所含的钙质，是人体钙的最佳来源，吸收率高达98%。豆浆中的逗让谈钙含量，只有牛奶中的10%。
喝牛奶对身体的3大好处
1、补钙防骨质疏松
首先，牛奶的氨基酸组成和人体需求很接近，易消化吸收；同时牛奶中钙含量非常丰富，一杯牛奶就能提供四分之一的人体每日所需的钙。可以说牛奶是人体钙的最佳来源。
2、保护肠胃
老人肠胃往往不好，喝牛奶有一定护胃的作用。此外，饥肠辘辘时也可以少喝一点牛奶，减少胃酸对胃粘膜的刺激。所以，易胃酸、消化慢、有萎缩性胃炎的人特别适合喝一些全脂牛奶。
3、助睡眠、防失眠
缺钙的人常常失眠，这就是神经无法松弛的一种表现。而热牛奶有安眠作用，就是通过补钙达到了松弛神经的作用。
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