一、竹节蛏子干有什么区别？
虽然竹蛏和蛏子都是属于同一个物种，但是竹蛏就是蛏子的终极版本，竹蛏其实有一个另外的名字就是蛏子王。所以说蛏子跟竹蛏比较起来就是小巫见大巫了，竹蛏的体型可能比普通的蛏子要大三到四倍，最大的可能会相差几十倍也是有可能的。所以说只要看到体型非常大的蛏子就代表它是竹蛏，而一般的体型比较小的就是蛏子了。
第二：竹蛏的营养价值更高。
竹蛏由于肉质非常的饱满，因此其中含有的营养成分非常的高，比普通的蛏子的营养成分要高很多，特别是其中的蛋白质的含量非常的丰富，如果是要补充蛋白质和钙质的话，竹蛏肯定是更好的选择，吃一个竹蛏可以替代几十个小蛏子。
另外竹蛏子中的矿物质非常的丰富，除了钙质以外，还有钾元素、钠元素以及磷元素等等，这些物质都是人体必需的，而蛏子的营养价值跟竹蛏相比就要逊色很多。
第三：清洗方式是不一样的。
因为竹蛏的提醒比较大，所以清洗的时候步骤比较多，普通的蛏子只需要用水泡一泡就可以了。但是竹蛏一定要先养一养，提前一夜要用清水养着竹蛏，每个四个小时就要换一次水，至少需要养二十四个小时，所以刚买回来的竹蛏不能立刻就吃，否则里面的沙子会比较多。
二、青少年吃蛏有什么营养价值
蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每100克鲜肉，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用。蛏肉甘、咸寒，伍首用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。
蛏干是蛏子的晒干的干货，蛏干是个很敏樱有营养价值的食物，含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素。蛏子肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经，具有一定的食疗作用，补阴，清热，除烦，解酒毒等，对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等也有一定治疗作用。但是脾胃虚寒、腹桥橘丛泻者要少吃。
中医认为，蛏子肉味甘、咸，性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。《嘉v本草》中记载：蛏子肉补虚，主冷痢。煮食之，主妇人产后虚损、胸中邪热烦闷气。《随息居饮食谱》中记载：蛏子肉清胃、治痢、除烦、补产后虚损。《泉州本草》中记载：蛏子肉清热解毒，利小便，消水肿。蛏子肉可治疗产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、中暑泄痢、小便不利等症。 希望可以帮到你，祝你生活愉快。
三、男人吃蛏子的营养价值及功效
1 补充营养
蛏子营养价值不低，其中含有丰富优质蛋白质、以及钙、镁、钾等多种矿物质，均属于人体必需的营养成分，食用可以为身体补充一定的营养，能够维持人体正常的生理功能，有益于身体健康。
2 促进生长
蛏子属于高蛋白食物，食用有利于维持自身的免疫功能，也是构成白血球和抗体的主要物质，适量食用能够促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长，另外，其中丰富的钙、镁、磷元素可以促进骨骼的瞎喊合成，具有促进身体生长发育的作芹桐用。
3 美容养发
蛏子中含有丰富维生素A、铁、钙、磷等营养成分，这些均是构成肌肤、头发细胞不可缺少的物质，平常生活中常吃，具有一定泽肤养发的功效，并且蛏子还含有丰磨首野富硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。
4 有益心血管健康
蛏子含有一定牛磺酸，有利于降低人体血压和胆固醇，促进心血管健康，在预防代谢综合征方面有一定疗效。另外，其中含有的镁元素，对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
竹蛏关键指的是一种衣食住行在深海里边的软体动物。销液从中医学的视角而言，适当的吃一些竹蛏能够合理的清热去火、滋阴除烦，而且有一定的祛毒实际卖掘效果。能够合理的减轻因阴虚阳亢而造成的口舌生疮和五心烦热。另外男士吃了以后还能够增强性能力，能够改进阳痿、早泄的情况，可以增加性生活时间。竹蛏里边还带有很多的蛋白和钠离子，能够提升骨骼的抗压强度，减缓男士骨质疏松产生的几率。
竹蛏自身归属于一种贝类的食材，从中医药学的视角而言，能够清热祛湿、祛瘀祛毒、补阴除烦、利湿消肿，摄取身体以后，能够合理的改进咽喉肿痛、口舌生疮的状况，针对新陈代谢问题造成的四肢发胀，也是非常好的调整作用。而从药理学的视角而言，竹蛏当中的蛋白、钠离子、亚铁离子的成分较为充足，能够提升饱腹感。针对低钙血症和缺铁性贫血，有非常好的缓冲作用。
竹蛏自身归属于一种软体动物，归属于甲壳类海鲜的一亏配物种。它是一种营养成分比较丰富、味儿十分美味的小动物。里边带有很多的蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物，也有适当的钠离子、亚铁离子和糖份，带有的发热量相对而言较为低。适当的吃一些竹蛏能够合理的消化吸收在其中的钠离子，提高骨骼的抗压强度，防止骨质疏松，而且能够为基础代谢出示动能。从中医学视角而言，竹蛏寒性、味咸，具备一定的清热去火、消肿除烦的功效。
蛏子的营养价值及功效都是非虚知困常高的，烹饪起来味道口感也非常不错。
蛏子，性寒，味甘、咸。归肝经，胃经，心经，肾经膀胱经。
蛏子含有丰富猛肢的维生素A，蛋白质差念，钙，铁，硒等营养元素。
味道鲜美，营养价值很高，具有养阴补虚，清热解毒，消肿利尿的功效。对于烦热，痢疾，黄疸水肿，腹胀，产后虚损等症有治疗的作用。
而且，蛏子还有健脑益智，提高免疫力，促进食欲，降低胆固醇，抑制肿瘤，抗癌和预防贫血的功效。
蛏子的营养价值与功效:
一、蛏子中含有一种可以降低血清胆固醇的成分，可以有效的缓解身体内高胆固醇的症状，
二、富含丰富的碘以及硒元素，有效的缓解甲状腺功能亢进，有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。
三、含有丰富的蛋白质以及微量元素，可以适用于减肥。
四、可以补虚，用于治疗产后虚寒以及发热，对于胃痛以及咽喉肿痛的患者也有一定的缓解效果。
蛏子肉味甘、咸、性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。
蛏子肉补虚，主冷痢，煮食之，主妇人产后虚损，胸中邪热烦闷气。蛏子肉清胃、治痢、除烦，补产后虚损。
蛏子肉清热解毒、利小便、消水肿，蛏子肉可治疗产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、中暑泄痢、小便不利等症。
蛏子富含碘和锌，是孕妇老年人的良好保健食品。
蛏子含有锌和锰，常食蛏子有助于脑的营养补充，有健脑益智的作用。
蛏，长相奇怪，贝壳长方形而两端纯圆，煮熟后取出贝肉，白白的一条，有头有身子还有两条腿，像个赤身裸体的人。
插蛏也是传统的方式，做法非常简单：
将洗好的蛏竖着放入碗中，有须的那面朝碗底，这样蛏肉里才会吸收到味道，加入老酒、盐、生姜、葱段。蒸锅水烧开，放入蛏，大火蒸7分钟即可。所以也叫老酒炖蛏，吃在嘴里除了蛏的鲜甜味，还有浓浓的酒香。
蛏是不是大补呢？不得而知，但它长得像个人形，中国人吃东西讲究就是以形补形，觉得它滋补也是自然之事。
蛏干和蛏油
蛏干分为生晒和熟晒。生晒是把没有烹制过的新鲜蛏肉剥出直接晒干的，由于是生剥，剥蛏肉需要高超的技巧，生剥出来的蛏肉并不是很完整，但晒好后一条条呈淡黄色半透明的扁平状，直接放入嘴中嚼就非常鲜甜，当韭菜花上市时，蛏干炒韭花可是一道好菜，壮阳粗春。
而熟晒是把蛏煮熟后剥出肉来晒干，一只只很完整、漂亮，但因为煮熟过，很多鲜味已经溶入水中，所以熟晒的蛏干味道已大打折扣，远不如生晒的鲜甜。
除了蛏干，蛏油也算是蛏的一宝了。选择鲜活蛏为原料，洗干净卖大准备口锅，注水15～20升煮沸后，下入洗净的鲜蛏15～20千克，用铲搅拌，使蛏子全部浸入水中。加盖，加热到重新沸腾后再次搅拌，使蛏子受热均匀。约经35分钟，有90%以上的蛏子煮熟时，便可出锅。然后迅速把蛏子捞出。再次把煮蛏水加热沸腾，下入蛏子，重复以上操作。经几次煮蛏后，蛏水愈来愈浓。
煮蛏的水以3～4小时沉淀，用纱布或尼龙筛绢过滤，除去泥沙、污物及被搅碎的蛏壳。可多次煮制，岩配耐每次用温火慢慢地煎煮，到浓度增大，体积减少后，可以合并再继续浓缩。切忌猛火加热，以免烧焦。在加热过程中须不断搅拌，使之逐渐浓缩。如能真空浓缩，则有利有提高成品质量。
用来沾白灼类海鲜简直一绝，蛏油比鱼露的鲜味更浓烈。
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