薏米的功效都有哪些，营养价值如何？
薏米的功效还有哪些呢？1：祛湿消水肿
平时经常跟大家谈一些关于祛湿的话题，聊到的最多的也就是薏米了，薏米能够帮助健脾祛湿，脾主运化，祛湿宜主内，薏米可以说是一个相当合适的选择了，不仅如此薏米还有清热利尿的功效
2：滋润肌肤
薏米中含有维生素e，维生素e能够帮助皮肤细腻光滑，平时喝一些粥也能改善饮食结构，利于健康
3：降糖
薏米水的提取物能够被用于制成降糖保健品，保健效果可想而知了
日常饮食搭配的话可以做银耳＋薏米＋红豆这样的粥，能够很好地减轻阴虚火旺，脾胃虚弱的症状，是极为合适的滋补佳品，薏米适合熬粥，但是单独泡水会影响消化适得其反
薏米适合所有人食用吗？薏米并不适合孕妇食用，女性在经期也不宜食用
消化系统不佳的群体，经常便秘的话是不能食用的
薏米性微寒，并不适合长期食用，尤其是对于身体虚寒的人群
薏米，又叫薏苡仁，是利水渗湿之要药。其药性甘、淡性凉燃御，具有利水渗湿，健脾止泻，排脓，解毒散结，除痹的作用。薏米虽是中药，配伍应用时多煮皮晌岩汤服用，但它和山药类似，既是中药，又是食物。
记得给我们讲中药学的一个老教授说过一个案例，一个中年男性，有饮酒的习惯，因右上腹轻度不适查彩超，确诊有胆囊息肉，但平时并没有太多症状，鉴于胆囊息肉也没有什么特效药，老教授让他戒酒，然后每天早晨喝小半碗薏米粥，坚持了近一年之久，再查彩超，息肉消失了！祖国医学讲，酒为辛热之鬼，而薏苡仁甘淡性凉，长于利水渗湿，正合此证！虽然我对此案例有点怀疑，但有单纯胆囊息肉的患者不妨一试。
另外，有水肿、小便不利、风湿痹痛等症状的患者，也可以把薏苡仁谨薯作为一种食材常年食用。
薏仁米含有脂肪，蛋白质，郑歼碳水化合物以及矿物质和粗纤维等。主要发激扰挥作用就是防癌抗癌，同时也能够利水消明丛旦肿，健脾胃促消肿作用。对于肥胖人士来说是非常友好一种食物。
帮助减肥：薏米中含有的热量比较低，而且吃薏米又有饱腹感，因此，正在减肥期间的女士，可差知以适当地吃些薏米；
改善体质：薏米中含有维生素和蛋白质等营养虚中消成分，平时适当地吃些薏米，培枝能够有效地改善体质。
薏米的营养价值很高，味道和大米相似，且极易消化吸收，凯陪中含有蛋白质、脂肪、碳盯山水乱漏化合物、粗纤维，以及钙、铁、磷、维生素、烟酸、淀粉等等营养成分，另外，薏米还是一种美容食物，经常使用可使皮肤富有光泽，还能消除粉刺、雀斑等症状，有利水消肿，健脾祛湿的功效，还能治疗风湿身痛，湿热痉挛等病症
薏米最大的功效就是去湿气，一定程度上对于人体是相当好的，营养价值也是相当高的。
薏米都有哪些营养
薏米又称薏苡仁、苡米等。薏米喜生于湿润地区，长江以南的野生薏米为佳品。薏意米既是食品，也是药品,营养价值高。
一、薏米的功效 ：
薏米味甘、淡，性凉袜春,归脾、胃、肺经，具有健脾渗湿、清热排脓、除痹利水之功效，主治小便不利、水肿、脚气、肺痈庆旁、肠痈、风湿痹痛、 筋脉挛急及在气分的湿温病等。
二、薏米的营养价值 ：
1、薏米含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。
2、薏米含有丰富的水溶性纤维,可以吸附胆盐，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂、 血糖,并预防各种心脑血管疾病。
3、薏米含有硒元素、薏苡脂等，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子官颈癌的辅助治疗。常吃薏米,能使身体轻捷，降低肿瘤的发病率。
4、薏米中含有一誉好橡定的维生素E，常食可以保持人体的皮肤光滑细腻，其富含的蛋白质可以消除粉刺和色斑，改善肤色，长期食用能达到滋润肌肤的功效，是一种美容食品。
三、薏米什么人不能吃：
形体瘦弱者忌多食。因薏米甘淡渗利，可以伤阴耗液，而形体瘦弱者阴常不足，食之可躁动浮火，易出现阴虚火旺证。
四、薏米的食用方法 ：
1、凉瓜薏仁排骨汤：
原料:薏米50g，排骨200g，苦瓜150g ,陈皮少许，生姜、料酒、葱、食用盐适量。 做法:先将薏米用清水泡发2小时左右;然后将水烧开后放入排骨，加入生姜、料酒汆烫几分钟;将汆烫好的排骨洗净，和薏米、陈皮慢火煲2小时左右;最后加入苦瓜块继续煲制20~ 30分钟,加入葱段、盐调味即可。
2、 薏苡仁粥 薏苡仁研为粗末，与粳米等分，加水煮成稀粥，每日1~ 2次，连服数日。本方用薏苡仁煮粥食以补脾除湿,用于脾虚水肿，或风湿痹痛、四肢拘挛等。 薏苡瓜瓣桃仁汤 薏苡仁15g，冬瓜子30g，桃仁10g，牡丹皮6g，加水煎服。薏苡仁与冬瓜子配用，能清热、利湿、排脓;桃仁、牡丹皮配用，能活血化瘀。、 上方用于肠痈所致的拘挛腹痛、右下腹触痛性肿块、大便秘结、小便短赤等。牡丹皮味苦浊，可另用金银花、蒲公英之类的清热解毒药。
【食物名称】 薏米，又名薏苡、薏仁、六谷米等。薏米在我国栽培历史悠久，是我国古老的药食皆佳的粮种之一。由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米具有容易消化吸收的特点，不论用笑晌团于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。
【营养功效】 薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也谨团有疗效。经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用。其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病机会。薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。薏米中含有丰富的维生素B1，对碰橘防治脚气病十分有益。
【适用人群】适合一般人食用。尤其适于体弱，消化功能不良的人。每餐50~100克。
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