榕江米粉凡到榕江的人,如若不吃上一碗“榕江米粉”,可说是虚此一行。榕江卷粉卷粉是榕江传统的美食,当地人可以每天都吃卷粉当作早餐都不会厌倦。在榕江大街小巷小吃摊,均能吃到正宗的榕江卷粉。榕江卷粉以其独特的色香味,让许多在外工作的榕江人念念不忘。
榕江羊瘪羊瘪是榕江县的一种美味,侗、苗、等少数民族款待宾客的佳肴。
宰杀香羊之后,将羊肚、小肠内正在消化或已经消化的食物滤取绿色的液体,以花椒、生姜、芫荽、桔皮、大蒜、朝天辣等配料油煎。
爆炒羊肉、羊杂时,放人羊瘪调味,瘪味羊肉味香汁浓,清凉微苦,增进食欲,还可补肾、健胃、清火。
甜酒粑榕江是侗族和苗族聚居地,甜酒粑是侗族同胞长期以来最喜爱吃的一种食品,它是用糯米饭后再兑上甜酒曲,经过一定时间的发酵酿制成酒糟,然后又将糯米和大米按照一定的比例兑配制成米面后,用手搓合而成小颗粒的米团,一起放到锅里煮沸而成,它味道甜糯柔软可口,热气腾腾,营养丰富,一般妇女、中老年人和小孩较爱食用,既经济又实惠。
维吾尔族的家宴食品有哪些?
习俗: 维吾尔族待客和作客都有讲究。如果来客,要请客人坐在上席,摆上馕、各种糕点、冰糖等,夏天还要摆上一些瓜果,先给客人倒茶水或奶茶。
待饭做好后再端上来,如果用抓饭待客,饭前要提一壶水,请客人洗手。
吃完饭后,由长者领作“都瓦”,待主人收拾食具完,客人才能离席。
吃饭时,客人不可随便拨弄盘中食物,不可随便到锅灶前去,一般不把食物剩在碗中,同时注意不让饭屑落地,如不慎落地,要拾起来放在自己跟前的“饭单”上。
共盘吃抓饭时,不将已抓起的饭粒再放进盘中。
饭毕,如有长者领作“都瓦”,客人不能东张西望或立起。
吃饭时长者坐在上席,全家共席而坐,饭前饭后必须洗手,洗后只能用手帕或布擦干,忌讳顺手甩水,认为那样不礼貌。 饮食习惯: 日食三餐,早饭吃馕和各种瓜果酱、甜酱,喝奶茶、油茶等,午饭是各类主食,晚饭多是馕、茶或汤面等。以面食为主,喜食牛、羊肉。主食的种类有数十种。最常吃的有馕、羊肉抓饭、包子、面条等。 维吾尔族喜欢饮茯茶、奶茶。夏季多伴食瓜果。 新疆盛产绵羊,由此维吾尔族便有了烤羊肉串的习俗。讲究的羊肉串肉质鲜嫩,味咸辣,孜然的特殊味浓郁。 与羊肉串相媲美的手抓饭,也是维吾尔族的传统风味食品。在新疆维吾尔、乌孜别克等民族地区,逢年过年,婚丧娶嫁的日子里,都必备抓饭待客。
他们的传统习惯是请客人围坐在桌子旁,上面铺上一块干净的餐巾。
随后主人一手端盘,一手执壶,逐个让客人净手,并递给干净毛巾擦干。
然后主人端来几盘抓饭,置餐巾上(习惯是二至三人一盘),请客人直接用手从盘中抓吃,故取名为“抓饭”。维吾尔族抓饭的种类很多,花色品种十分丰富。 特产: 主要是馕和“库乃其”
一提起贵阳就能想到的食物?
贵阳好吃的太多的,凡是属于整个贵州好吃的都有,有贵阳辣子鸡,酸汤猪脚火锅,织金罗锅,豆豉火锅,凯里酸汤鱼,凉拌折耳根,大方手撕豆腐,烤洋芋,遵义羊肉粉,牛肉粉和鹅肉粉,鹅肉粉在油榨街花鸟市场附近的那家才好吃,还有豆花饭和酸汤饭,糯米饭,,,好吃的太多了。等你去发现。
一提到贵阳就想到的食物有:
1,贵阳老素粉。贵阳老素粉是贵阳市的特色小吃。素粉是贵阳街头十分常见的小吃,也是每一位贵阳人早餐或者午餐的最佳选择之一。
2、苗奇膏药,“千年苗医,万年苗药”,作为苗族千年文化的结晶,苗药可谓是民族医药的瑰宝。还有酸汤鱼等等吧!
肥旺面,丝娃娃,折耳根,花溪牛肉粉,遵义豆花面,遵义虾子羊肉粉,鸡呵豆腐,雷家豆腐圆子,
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