门墩肉饼：是北京风味小吃，是模仿宫门上的大门钉制作的。
材料：饺子面500克，猪肉馅，250克，大葱2颗，酱油 鸡精 料酒 白糖 盐 五香粉 香油适量，调好馅。饼皮要比饺子的皮要大一些，打入馅，包成园包子，边不要捏的太大，逐一包好后，取煎锅，小火加热倒适量油，有摺的那面贴油锅，包子摆到锅里不要太挤，轻轻按一下，轻轻晃锅，不要沾底，煎黄加适量水盖锅盖，当听到滋拉响的时候，在掀盖，肉饼翻个到少许油煎黄即可。
做什么小吃比较简单?并且喜欢吃的人还多？
大家好，我是食录迹，很开车回答分享这个问题！
我觉得在家最适合、也是最方便的快手小吃就是狼牙土豆，这个小吃不分男女老少，都会爱上这道小吃，不自觉就会一直一直吃！
狼牙土豆是四川的一种地方风味小吃，是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，是家喻户晓的饭后小食。在其他地区也称之为炸洋芋，口味也不尽相同。 主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，因恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。因制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。
新鲜土豆2个，葱、姜、蒜适量，辣椒油2小勺，五香粉2克，孜然2克，鱼腥草适量，狼牙土豆刀
狼牙土豆的做法：
1、土豆洗净刮皮，切成一厘米左右的厚片，再用狼牙土豆刀对厚片进行加工。
2、把加工好的土豆放入水中浸泡8分钟左右，将土豆中的淀粉浸泡出来，防止氧化变色。之后再捞出沥干。
3、热锅冷油，在锅中放入油适量，等到油温到六层热时放入土豆条油炸，油炸的过程中要不断搅拌，炸三分钟左右即可。
4、炸好捞出，沥干土豆上油分，也可用吸油纸吸干多余油分。
5、将沥好的狼牙土豆放入盆中，加入佐料（根据自己的口味喜欢辣一点的可以多加一点辣椒）盐，生抽，醋，糖，蒜泥，辣椒油，花椒粉，孜然粉和五香粉。再拌上香葱，香菜等。
怎么做美食？
一方水土养一方人，一方人吃一方口味，美食要根据人的口味制作，因地制宜，灵活掌握，适合的才是最好的美食。
你好。很高兴回答这个问题：
你这个问题有点笼统，我给你介绍几道我家乡的川菜吧。
一，水煮牛肉家常做法：
1.准备好葱段，姜丝，蒜末，牛肉切片。
2.倒入姜丝，葱丝，水，葱姜水，蛋清、料酒，盐，淀粉把牛肉抓匀腌制.
3.锅里放入食用油，倒入蒜末，郫县豆瓣酱，大火爆香.
4.倒入海椒面，翻炒均匀，清水，大火煮沸.
5。放入牛臀肉，水淀粉，搅拌均匀.
6.加入滚油，花椒面，花椒面，海椒面，倒入蒜末，葱末.水煮牛肉简单做法就完成了。
二麻婆豆腐家常做法：
1.准备点肉沫，豆腐切成小方块。
2.锅中倒油，将肉末炒至变色，加入豆瓣酱炒匀。
3.加入姜、蒜、花椒翻炒，加入清水煮沸，放入豆腐块继续煮。
4.放入适量盐、水淀粉，翻炒收汁后出锅装盘，撒上花椒粉、葱花即可。
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