1.奶豆腐。奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐，味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜。
2.手把肉。 手把肉：蒙语为布胡里得那，即用手把着吃肉之意。是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品，是蒙古族食品中的上等佳肴，食用可祛暑解温。
蒙古族待客十分讲究礼节和规矩。吃手把羊肉时，还会将羊的琵琶骨带肉配四条长肋送给客人。主人的满腔热情，常常使客人产生难别之情、眷恋之感。而这一切都会化作美好的记忆，永远留在客人的心里。
3.烤全羊。蒙古族传统名菜，为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴。“烤全羊”是内蒙古一种传统而具有独特风味的宴客佳肴。由于“烤全羊”的加工方法特殊和讲究，以前只供蒙古王爷享用，一般牧民根本吃不到，如今这一传统美食一般人都有机会品尝了。这种烤羊肉，吃起来酥脆香嫩，肥而不腻，根本不同于别种方法做成的羊肉味道。品尝过这种烤全羊，齿颊久久留香，终身难忘。
4.手扒肉。 手扒肉是蒙古人传统的食品方法之一。做法是将肥嫩的绵羊开膛破肚，剥皮去内脏洗净，去头蹄，再将整羊卸成若干大块，放入白水中清煮，待水滚肉熟即取出，置于大盘中上桌，大家各执蒙古刀大块大块地割着吃。因不用筷子，用手抓食而得名。斟酒敬客，吃手扒肉，是草原牧人表达对客人的敬重和爱戴。
5.风干牛肉。草原牧民自古就有凉晒牛肉干习俗，是招待贵客的食品。只有尊贵的客人来时才肯拿出烹制。
6.马奶酒。 自古以来，牧民视马奶酒为极珍贵的饮料。每当客人临门，总要用它进行招待。马奶酒清凉适口，沁人心脾，酒精含量只有1.5到3度；饮用马奶酒不伤脾胃，还有驱寒、活血、舒筋、补肾、健胃、养脾、强骨的功能。
以上就是草原上特色食品。邻里欢聚，节日喜庆，接待宾朋，餐桌上总少不了独具特色的草原食品。不但美味可口，还可以具有养生功能。
呼伦贝尔旅游买什么特产?
1、呼伦贝尔风干牛肉干
风干牛肉干是结合蒙古传统手工与现代先进工艺制作而成的草原特产，风味独特，浓香无比。呼伦贝尔牛肉干源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，有丰富的营养，被誉为“成吉思汗的行军粮”。非常好吃，很有嚼劲。2、呼伦贝尔野生蓝莓
呼伦贝尔的气候注定没有太多作物生存的可能，特别是水果，本地产的水果种类少得可怜。但要是说到特产水果，呼伦贝尔的蓝莓绝对是您要品尝的，个个饱满味美，这种野生的蓝莓非常好吃，特别是配点白糖，搅拌一下，很有可能停不下来哦。
3、俄罗斯套娃
套娃是俄罗斯的一种民间木制玩具。它一般由七、八个木娃，由大到小依次套合在最大的一个体内组成，可分可合，因而称为套娃。传说套娃来源于俄罗斯民间一段凄美的兄妹情。如今作为中俄最大贸易口岸的满洲里，套娃也成了这里的地理象征之一。如果想要给小孩子买一些纪念品或是小礼物，推荐购买俄罗斯套娃。
4、呼伦贝尔牛羊肉
如果有条件的话，可以选择购买呼伦贝尔的牛羊肉。因为肥美优质的大草原，生长着240多种牧草与中草药，牛羊吃的是中草药、喝的是矿泉水。这种天然饮食令呼伦贝尔牛羊肉成为纯天然无污染绿色食品。并且牛羊肉的特点：肉质鲜、嫩、美味香、无膻味、丰富的氨基酸含量。非常适合作为礼物带回，与朋友一起分享天热无污染的绿色食品。
5、呼伦贝尔白蘑
呼伦贝尔草原白蘑是伞菌中较为珍贵的品种，每年的8、9月份为最佳采摘时期，由于呼伦贝尔草原没有污染，因此这里盛产的白蘑深受国内外人士的喜爱。白蘑可以做馅、溜炒、涮火锅等，也可以晾干长期食用。
6、呼伦贝尔奶制品
先说明一点，不是所有人都喜欢呼伦贝尔的奶制品，大家要酌情购买，由于我们生活在城市之中，很多食品都是经过加工的，呼伦贝尔纯原生态的奶制品大家可能没有那么容易接受，但是如果您喜欢这类食物，呼伦贝尔绝对能满足您的胃口，推荐奶豆腐、酸奶、奶干这类。
7、桦树皮制品
在达斡尔、鄂温克、鄂伦春族居住的地方，生长着茂密的白桦林，住在森林里的人们就地取材，制出了精美的工艺品。这些工艺品外形美观，图案精致，具有浓厚的民族特色，且有很强的实用性。主要有桦皮箱、桦皮盒、桶以及碗、盆等日常生活用品。
8、木雕根雕
呼伦贝尔人很擅长木雕壁画、木雕壁挂、根雕、瘤雕、木贴拼雕、板画、镶嵌画、镶书法、树皮画等系列艺术品的制作，独具游牧、游猎民族的艺术特色，古朴自然，给人以清新的艺术享受。
呼伦贝尔特产有：风干牛肉干、呼伦湖小白鱼、鄂伦春蓝莓、手把肉、奶豆腐、扎兰屯沙果等。
风干牛肉干：
风干牛肉干是蒙古族居民最传统的食品，选用优质的黄牛肉和食用盐，制作出来的牛肉干不仅营养丰富，吃起来也非常美味。
呼伦湖小白鱼：
呼伦湖特产的小白鱼也叫“白条”，肉味鲜美，被誉为“鱼中极品”。
鄂伦春蓝莓：
鄂伦春蓝莓是呼伦贝尔的特色水果，蓝莓果实呈蓝色及亮蓝色，风味独特，甜酸适口，香爽宜人，口感好，品质高，食用方便。
手把肉：
手把肉是呼伦贝尔千百年来最传统的特色美食，主要挑选膘肥肉嫩的羊，然后配以红葱、大蒜等佐料进行蒸煮，最后制作出来的手把肉肉质鲜嫩、原汁原味，营养丰富，是冬季温补不可多得的美食。
奶豆腐：
奶豆腐是呼伦贝尔的特色奶制品，在呼伦贝尔是非常常见的美食。以牛奶、马奶、羊奶为主要食材，经过凝固、发酵而成的食物。形似豆腐，却不是豆腐，吃起来乳香浓郁，柔软细腻，十分可口。
扎兰屯沙果：
扎兰屯市沙果栽培历史久远，是我国沙果的主产区，种植出来的沙果色泽鲜艳、酸甜可口，还能做成各种饮品和干制品。
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