本人汉族.
年夜饭吃什么好像并没有什么特别的讲究,就主食而言,必须吃饭,哪怕只是一小口,其他的就是排骨汤,老母鸡汤(有事加红枣或板栗或粉丝)(外婆养鸡),一个火锅,香肠,腊肉,再就是外婆种的菠菜或白菜设么的放火锅里或清炒,由于外婆和我家在一个村里,所以每年吃年夜饭的时候会叫上外婆和舅舅一家,刚好坐一桌,其乐融融的吃着年夜饭.
全国各地，必吃饺子，南方还要吃很多腊肉类年货，北方吃各种面食和冷菜。期待过年?
一桌8个的该怎么点菜
点菜是有技巧的啦， 可以留意以下几点：
1、不要爱吃什么就可着劲儿点。
点菜最先考虑的除了口味偏好，还有菜肴搭配。如果是几个人去吃饭，一桌饭菜主要是由汤、热菜、凉菜三大块组成，而原料无非是肉类(畜、禽)、海产品（鱼、虾、蟹）和蔬菜三类，六要素缺一不可，而且必须合理排列组合，避免同一要素的重复。假如6人吃饭，一般可点3–4个冷碟，3–4个炒菜，加一个大菜一道汤，1-2个点心就足够了（如果就一个人去，那就没这么麻烦了，三个菜，一个汤就搞定了，哈哈）。
菜肴应强调荤素、浓淡、干湿、多种烹调方法搭配，原料尽量不重复。比如，汤选择了老鸭煲，热菜和凉菜就可以偏重鱼或者蔬菜为主要原料的菜品；如果选了一款鱼汤，那么就没有必要再点鱼类或其他海产品。即使你再喜欢糖醋类菜品，点了糖醋鱼，就别再选菠萝咕噜肉……
2、不要只注重点菜单上推荐的特色菜。
即使不知道点什么菜，也只能选择餐厅推荐的特色菜中的一个，其他还是看自己的口味而定，否则一桌都是一个系列和口味的菜肴（比如麻辣菜肴）。从饮食消费心理分析，每次就餐有一至两个菜能给你留下美好的印象，你就会有满足感。不要指望所有的菜都会给你留下深刻的印象。
3、对价格要心中有数。
点菜时怕宰是客人的普遍心理。点菜时，你可以掌握一个原则，除蔬菜外，一般鸡鸭鱼肉类菜，比菜场价贵1-1.5倍属正常，除非是特色菜及做工十分讲究的菜，超过两倍即在宰人。因为饭店的核算方法是在成本上加一倍左右的毛利，而成本只包括主料、副料和调料（最多再包括燃料），其他一切均不得作为成本计算的。蔬菜因售价低，毛利允许高一点。对于菜谱上标有“时价”两字，劝君不碰为妙。店家特别推出的当天特价菜，一定要点。特价菜一般都是餐厅老板为了吸引老顾客卖的“赔钱菜”。
4、不要全听服务员的。
对就餐的新客人，一般服务员都很乐于提供点菜指导，你只需听听该店的特色菜是什么，哪个菜卖得最好，口味和价格是什么即可。对于服务员反复再三、热情异常推荐的那款，最好回避，往往其中有鬼。比如，一两天前进货的一批活虾，卖到第三天陆续死光，如果当天不能全部成菜推销出去，剩余的原料放第二天就会变质扔掉。有些老板会采取特价促销的方式，贴在餐厅的“水牌”上，服务员们在客人点菜时，极尽“诱惑”之能事，甚至服务员推销出一款虾菜，转身就能从老板手中得奖金若干元。
想做一桌简单但是美味健康的菜，请提供菜谱，最好附上链接，还有照片，感谢了
简单些符合中西口味，又有特点的结合；
凉菜： 黄瓜，西红柿；花生米，土豆沙拉
热菜：
青菜： 西兰花，卷心菜，热水焯一下，放盐和色拉酱（油）就可以上桌了，或加些耗油汁。。
肉菜：
国际名菜：咖喱牛肉 原料：牛腩500克，土豆2个，胡萝卜1个，白洋葱半个。
调料：咖喱粉23克，椰浆250ml，盐5克，油30ml，料酒适量，温开水适量。放在一起炖就可以了。
国内名菜红烧肉： 五花肉，葱姜蒜，糖，也是放在一起小火炖就可以了。
汤： 酸辣汤 鸡蛋花胡萝卜豆腐等，（或罗宋汤 牛肉 西红柿 芹菜 加些柠檬 煮就可以了）
餐后，水果拼盘， 加些 冰激凌， 或 糕点。煮菜4菜一汤。简单快捷，环球名菜。
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