主料
菠菜适量
鸡蛋适量
辅料
植物油适量
葱适量
蒜适量
盐适量
鸡精适量
香油适量
水适量
方法
1. 葱花蒜片切好
2. 菠菜择洗干净焯一下水切成段儿
3. 热锅加油葱花，蒜片爆香加盐和适量的清水煮沸
4. 放入菠菜继续煮沸
5. 均匀的淋入蛋液
6. 煮沸
7. 关火加少许鸡精，点香油调味儿轻轻搅拌均匀即可
菠菜鸡蛋汤的做法步骤
把菠菜洗干净，切段，烧一锅开水，把菠菜焯一下，一分钟就行，捞出备用。为的是去掉菠菜的草酸，省的吃着涩且影响钙的吸收。
汤锅加水烧开，加两片葱，然后把菠菜加进去，加盐调味，水开后把鸡蛋液打散，慢慢的泼在锅中，关火，加香油
鸡蛋菠菜汤的做法
准备以下食材：鸡蛋 两个，菠菜 适量，食用油 适量，盐 适量，酱油 适量，香油 适量，味精 适量，葱 适量，淀粉 适量。
做法以及步骤：
1、首先，准备两个鸡蛋，打散备用。
2、将菠菜洗净，切成两段，备用。
3、把葱切碎，备用。
4、锅中放入水，然后放入盐、酱油，将水烧开。
5、将淀粉放入适量水中，待水烧开后，将其倒入烧开的水中。
6、接着将鸡蛋液慢慢倒入，形成蛋花。
7、然后放入菠菜和葱花，搅匀，煮一下，即可放入适量香油和味精，出锅食用即可。
菠菜鸡蛋汤怎么做不腥
菠菜鸡蛋汤想要做出来不腥的话在做汤的时候放一点醋进去，不仅可以让汤的味道鲜美，还能去除腥味。
菠菜鸡蛋汤的做法步骤：
食材准备：
菠菜200克、鸡蛋1个，橄榄油适量、盐适量
【制作步骤】
1、菠菜清洗干净，从中间切一刀成两段，锅中水烧开放入焯水一分钟捞出来。
2、锅中放入清水烧上，鸡蛋打散在勺里面，今天打了个双黄蛋出来。
3、锅中水开的时候，将打散的蛋花浇在上面凝固。
4、紧接着放入焯好水的菠菜，锅开马上关火，浇上橄榄油、盐搅匀，盛在碗中亨用，清新又美味。
菠菜绿叶蔬菜的一种，经常吃对预防高血压、糖尿病、冠心病都有益处，和鸡蛋搭配在一起做成汤，不油不腻，很清爽，过年餐桌上受欢迎，同时在严寒冬天为身体补充水分。
菠菜鸡蛋汤制作小技巧
①菠菜烹饪前最好焯水让大部分草酸溶解掉，烧汤也是如此，焯水的时候，锅里水放得宽裕一些，焯水时间只需要一分钟就可以，还要再次加热菠菜，如果长时间焯水会造成过度烹调，使得菠菜的叶子软烂，而失去口感。
②此汤不需要放过多调味料，天然食材散发出来的味道很鲜。
鸡蛋菠菜能在一起做汤吗
菠菜和鸡蛋是可以一起吃的，菠菜中含大量草酸，和鸡蛋一起吃会影响鸡蛋中钙的吸收，其实这个说法是不科学的，其实鸡蛋中的钙的含量不是很多，每100克中含有56毫克钙，而且只要在烹饪菠菜之前把菠菜于沸水中焯一下，就可去除大部分草酸，所以只要处理方法得到就菠菜和鸡蛋是可以一起吃的。
菠菜和鸡蛋可以放在一起做汤。
菠菜鸡蛋汤做法：
主料：鸡蛋、菠菜、盐、香油、清水
1、鸡蛋打散备用；
2、菠菜洗净折成一寸长短，吃起来比较顺口；
3、微量油用开水炸锅；
4、水开后加入适量盐，菠菜和鸡蛋液；
5、5分钟左右关火加适量香油搅拌，出锅，制作完成。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如果发现本站有涉嫌抄袭的内容，欢迎发送邮件至 1444646479@qq.com举报，并提供相关证据，一经查实，本站将立刻删除涉嫌侵权内容。
转载请注明出处：365家政网
