1.广西螺蛳粉
螺蛳粉是柳州最出名的，也是最受大众欢迎的小吃之一，辣、爽、鲜、酸、烫是它最大的特点，像水果榴莲一样，爱者垂涎三尺，厌者避而远之。
2.广东白切鸡
起源于清代的岭南地区民间，在南方菜系中普遍存在。不仅广东人喜欢吃，在广西也很受欢迎，形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。
3.北京烤鸭
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。
4.上海生煎包
上海生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。
5.四川回锅肉
回锅肉是四川传统菜式中具有代表性的菜肴之一，回锅肉口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。它色香味俱全，颜色养眼，是下饭菜之首选。
6.重庆辣子鸡
辣子鸡是一道经典的川菜，一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。
7.河北驴肉火烧
驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。
8.山西刀削面
刀削面是山西的一种特色传统面食，因其风味独特，驰名中外。入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
9.辽宁鸡架
想必前一段时间沈阳鸡架登上微博热搜大家都知道吧？沈阳有这么一句话“无鸡架不沈阳”，鸡架是无数在外打拼沈阳人记忆中家乡的味道。
10.吉林冷面
吉林延吉的冷面是“中国十大面条“之一，冷面讲究的是汤清——牛肉汤定是要将浮油撇清的。凉爽——无论是汤还是面，都要冰凉后食用。只有这样，才能将夏日的炎热统统抛到“面铺”外。
中国美食有哪些13种？
01.方城烩面河南的方城烩面和郑州烩面都被列入了省级非遗，而在众多河南人眼中却认为方城烩面要比郑州烩面好吃。
02.柳州螺蛳粉柳州螺蛳粉被列入第五批国家级非遗，收获了众多粉丝，人称“天下第一粉”。
因其酸、辣、爽、鲜、烫的独特风味而走向了全世界。一碗螺蛳粉里边有软韧爽口的米粉，酸爽鲜脆的酸笋，还有酥脆鲜香的腐竹等食材。
03.北京烤鸭北京烤鸭被列入第二批国家级非遗，这道美食可以说是世界闻名，很多外国友人对它的评价度都非常高，说这是他们吃过最美味的食物，鸭皮松脆，鸭肉柔软鲜嫩，再搭配上甜咸海鲜酱料和尖锐的葱，太享受了。
04.河北驴肉火烧河北驴肉火烧被列入省级非遗，它属于一道历史悠久的小吃，起源于明建文二年。自古就有“天上有龙肉，地下有驴肉”的说法，驴肉的肉质比牛肉纤维要细腻，肉质红嫩，口感更好，既没羊肉的膻味，也没猪肉的肥腻。
05.天津煎饼果子天津煎饼果子被列入了市级非遗，面皮呈现黄绿色，厚薄均匀，咬上一口，可以闻到豆面的香味和鸡蛋的香味，里边再加上果子，吃着焦脆弹牙，百吃不厌。
06.上海南翔小笼上海南翔小笼被列入第四批国家级非遗，做出的小笼看着晶莹剔透，仿佛就能看到里边的肉馅，模样就像一个宝塔，咬上一口汤包，满嘴生津，鲜美的汤汁就会流入口中。
07.山西大同刀削面山西大同刀削面成功入选市级非遗，且大同还有着“中国刀削面之乡”的美誉，这种面条看起来很好看，就像柳叶，中间厚，两侧薄，吃着比直溜溜的面条口感更劲道，越嚼越香。
08.绍兴臭豆腐绍兴臭豆腐已经被列入绍兴市级非遗，真的是闻着有多臭，吃着就有多香，刚刚炸好的臭豆腐看着金黄酥脆，但是臭味扑鼻，此时淋上酱汁，咬上一口，豆腐汁就会顺着豆腐流入口中，咬着又软又嫩，满嘴喷香。
9.徽州臭鳜鱼徽州臭鳜鱼已经列入市级非遗，真可谓“桃花流水鳜鱼肥”，这种鱼肉经过了先腌后烧，好像闻着臭，实际吃着很香，肉质嫩而鲜美，散发着独特的发酵香味。
10.江西湖口酒糟鱼江西湖口酒糟鱼已经被列入省级非遗，在湖口有句民谣“不尝酒糟鱼，不知鱼中鲜”，用当地的糯米和水质，以及潘阳湖的鲤鱼，做出来的酒糟鱼味道最为地道。
11.云南鲜花饼云南鲜花饼已经被列入省级非遗，这种鲜花饼饼皮金黄酥软，馅料柔嫩甜蜜，入口酥脆，咬上一口，还能闻到玫瑰花的花香味，酥皮的麦香和蛋香。
12.陕西凉皮陕西凉皮已经被列入省级非遗，当地正宗的凉皮除了料汁是一绝外，配料也给力，有面筋、黄瓜、花生米、豆芽等，凉皮口感爽滑，搭配上清爽的黄瓜、豆芽、浓厚的辣椒油，馋的人忍不住流口水。
13.江西莲花血鸭江西莲花血鸭已经被列入省级非遗，对于爱吃辣的朋友，一定不要错过莲花血鸭，会让你吃得非常过瘾，这道菜可以说既有“看头”，又有“嚼头”，网友是这样评论它的，香辣胜子鸡，弹牙如兔肉。
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