锡伯大饼制作的全过程都是纯手工制作，中间没有任何添加剂。锡伯大饼制作全过程的巧妙之处在于，七个人的饭局，每个人都有表现的机会，自由对话却又各显个性，显示了乔叶很好的叙事调控能力。锡伯大饼制作全过程从主旨意蕴上看，求画的预设性目标，最终却在饭局上被解构得一干二净。
关于锡伯族的问题？
锡伯族是中华民族的一个少数民族，世居呼伦贝尔大草原和嫩江流域。
锡伯族与古代鲜卑有渊源关系。18世纪中叶西迁至新疆察布查尔等地，现多数居住在新疆察布查尔锡伯自治县和霍城、巩留等县，在东北的沈阳、开原、义县、北镇、新民、凤城、扶余、内蒙东部以及黑龙江省的嫩江流域有散居。
锡伯族人喜爱骑马射箭。因而，锡伯族享有“射箭民族”的美誉。他们能歌善舞，“东布尔”是锡伯族特有的弹拨乐器。
锡伯族的“喜利妈妈”
每逢正月初一日，锡伯族家家户户都要供奉“喜利妈妈”，求她保佑全家平安，人财兴旺。
“喜利”是锡伯语“藤蔓”、“系”的意思，“喜利妈妈”译为汉语即为“世系妈妈”或“子孙妈妈”之意。“喜利妈妈”的牌位一般在堂房的西北角上，其象征仪标是一条两丈多长的丝绳，上系小弓箭、小靴鞋、箭袋、摇篮、铜钱、布条、背式骨 （猪羊膝骨）、木锹、木叉、毛巾等物。其中背式骨标明辈数，即添一辈人，加一背式骨。
小弓箭一般用红丝绳扎成，生一男孩挂一小弓箭，希望孩子将来成为一名骑射能手；生个女孩就挂一布条，希望女孩将来成为一名纯洁、善良、贤慧的姑娘。铜钱表示一家生活幸福。木锹、木叉等表示农业丰收。
要是兄弟分家，就重新拉绳，从头挂起。制作“喜利妈妈”所用的东西要到本村人口多、辈数全的人家去找，并要邀请家族中年纪最大、子孙满堂的人来制作。因此，“喜利妈妈”既是锡伯人希求子孙繁衍不断的象征，又是记载锡伯族家庭世系的族谱。
锡伯族风俗习惯
锡伯族比较重视的礼节有满月礼、周岁礼、婚礼和葬礼，这其中又以婚礼和葬礼最具民族特色。
锡伯族的传统婚礼非常热闹，他们的婚礼一般要举行三天；第一天称送“喜车”、第二天主要是在女家举行嫁女“萨林”（宴席）、第三天是新郎家的大宴（安巴萨林）。锡伯族的葬礼比较繁杂，从为死者洗理到出殡，要举行一系列的仪式。主要有死尸的洗理、设灵堂停尸、报丧、吊唁仪式、出殡。
锡伯族的禁忌
锡伯族的禁忌是很多的，包含范围较广，包括婚姻、丧葬，饮食、妇女、疾病等方面。
锡伯族的娱乐活动
锡伯族的娱乐活动丰富多彩，包括射箭、摔跤、赛马、角力、滑冰等活动，此外还有荡秋千、放风筝、棋类（卡塔）、嘎尔出克（比石）游戏等。
射箭和摔跤历史悠久，锡伯族素有“骁勇善射”的美名。在锡伯族的村庄里，经常可以见到八九岁的男孩，身背用柳条扎成的小弓，手拿用芨芨草棍制作的小箭“练兵”。
锡伯族的饮食
锡伯族的饮食种类较丰富，面食有发面饼、死面饼、锅盔、馒头、面条、拉面等。馅食有包子、饺子、韭菜合子、肉馅饼等。米食有大米干饭、抓饭、大米（小米）稀饭。
锡伯族的宗教信仰
原始信仰。锡伯族在长期从事狩猎、农牧业生产过程中，产生了许多原始信仰，并成为精神生活的一部分。 同时，在崇拜以上神灵的同时，还信仰萨满教和喇嘛教。
锡伯族，主要分布在新疆伊犁地区的察布查尔锡伯族自治县和辽宁、吉林等省。锡伯族属阿尔泰语系满－通古斯语族满语支，跟满语很接近。锡伯族兼用汉、维吾尔、哈萨克语。锡伯文是民国36年（1947年）在满文基础上改变而成的，一直沿用至今。
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