了解民族小吃属性 你就丰富了自己对各个民族的历史文化的一个储备 ，其次 这也拉近了你和哥哥 民族之间 人民的关系，有助于你们更深入的交流 ，最后了解民族小吃 还可以给别人介绍做一个地道的导游 。了解了民族的小吃 也可以知道哪些食物对身体有益 哪些食物对身体有害处 可以作为一个推广 。
所谓民族的才是世界的
民族美食承载着民族的文化，传统和特色
通过一个民族小吃便可以了解到一个民族的一些特点，也可以知道一些文明精神
还有小吃的来源也必然是在一定特定的时期发生了一些比较特别的事情才得以流传下来的
北京一共有多少 特色美食？
在北京一共有大概15种美食，它们在北京里面地道的特色美食都有着悠久的历史，【奶油炸糕】【爆肚】
【驴打滚】又称豆面糕是北京小吃中的古老品种之一源于满洲，【豌豆黄】北京传统小吃，按北京习俗来讲农历三月初三要吃豌豆黄，【糖火烧】北京人常吃的早点之一已经有了300年的历史，以大顺斋的最为出名，【艾窝窝】北京传统风味小吃质地粘软，口味香甜【炒红果】据说曾是清朝宫廷小吃，也是北京的特色小吃之一。【开口笑】又称“笑口枣”给人一种酥松香甜的口感
【老北京炸酱面】这无疑是北京人的当家饭，【灌肠】一种北京特有风味小吃，早在《明宫史》就有记载【炒肝】北京特色风味小吃，其口感肝香肠肥，味浓不腻。
【老北京奶酪】原为北方少数民族首创，又称醍醐，乳酪等，奶酪在元明清三朝宫廷曾是皇家御膳之珍品
【冰糖葫芦】酸甜适口，老少皆宜，相传起源于大约800年前的南宋绍熙年间。
【芸豆卷】北京民间小吃，后流传入清宫，传说是慈禧太后听见宫外有小贩叫卖，便召集宫内品尝。于是命令御膳房专门制作，芸豆卷成了慈禧的膳前御点
【褡裢火烧】它不仅历史悠久，而且风味独特，因而一直享有盛誉。
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