主料羊肉片200g冬瓜250g粉条200g 辅料油适量盐适量香菜适量葱适量步骤1.准备食材2.羊肉片用清水泡一会3.冬瓜切块，香菜切末。葱切末4.锅中倒油，下葱花炒香5.下冬瓜炒一会儿6.加清水，盐，烧开7.下粉条煮十几分钟8.煮至冬瓜变软，熟透9.下羊肉片，羊肉变白色，关火10.出锅，撒上香菜！
羊肉片汤的做法：羊肉片加姜末，盐，胡椒，白糖，鸡精，料酒，用手抓匀腌制15分钟，锅烧热加油少许葱白烧出香味加水，加盐，烧开，将腌制好的羊肉片加入干淀粉抓匀后下锅，烧熟起锅前加鸡精，盐，胡椒粉，料酒，葱段，装碗就好。
砂锅羊蝎子冬瓜汤怎么做？
冬瓜1块、粉条1把、羊肉片适量、食用油适量、精盐1勺、葱姜失灵、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、木耳(水发)烧失量、豆腐皮1张
烹饪步骤：
1.冬瓜去皮切成小方块。
2.炒锅烧热，倒入适量食用油，油热后放入葱姜炒出香味。
3.接着把冬瓜块放进锅里翻炒均匀，加入1勺食用盐，1勺蚝油，1勺料酒炒匀。
4.加入适量清水，把粉条放进去。
5.转入砂锅中，搅拌均匀。盖上盖子大货烧开后，转成小火焖煮5分钟。
6.然后把木耳和豆腐皮放进去继续煮。
7.把羊肉片焯烫一下，放进砂锅中，盖上盖子，炖煮5分钟，至冬瓜软烂就好了。

羊肉冬瓜豆腐汤做法？
食材清单
肥羊卷 适量 、 豆腐 适量 、 姜 3～5片 、 葱段 适量 、 牛筋丸 2个 、 冬瓜 适量 、 香菜 适量 、 葱花 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 紫菜 适量
烹饪步骤
步骤1/5
豆腐切成大小适中的块，冬瓜切薄片，葱切段备用，姜切片备用。然后再切点香菜末及葱花。
步骤2/5
适量水烧开，下入肥羊卷，然后趁着开水，不断的撇去血沫，直到撇清为止。再下入牛筋丸。
步骤3/5
接着放入豆腐、冬瓜、葱段以及姜片，盖上盖子，转入中火炖煮，大概十几分钟就好。
步骤4/5
接下来下入紫菜，紫菜可以提鲜，让汤去油，各种味道调和。转大火烧开，关火。出锅前确保冬瓜及牛筋丸已经煮熟。
最后一步
出锅前下入适量盐及鸡精。轻轻翻动。盛到碗中，放入香菜末及葱花，点入一滴香油即可。
羊肉冬瓜粉丝汤怎麼做？
原料：
瘦羊肉（或者火锅羊肉片）100克、冬瓜200克、清水1大碗，粉丝
调料：
香油1茶勺、酱油2茶勺、盐少许、料酒少许、鸡精1/2茶勺、葱姜丝适量、植物油1大勺，制作：
1.羊肉切成薄片，用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好。
2.冬瓜去皮洗净，切成片备用。
3.炒锅倒油烧热，下冬瓜片略炒，加入清水，盖上盖子烧开，再放入拌好的羊肉片，粉丝，煮熟淋香油即可。
提示：
羊肉提前用调料腌制一下，肉会比较入味，而且汤清淡不咸，适合产妇食用。
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