家常连锅肉片汤正宗做法？

日期：2024-09-25 作者：小佳浏览：3

用料:

猪肘肉 500克

平菇 200克

娃娃白菜 1颗

盐 6克

味精 2克

胡椒粉适量

姜 1块

大葱 1根

花椒 20粒

小葱 1根

青椒 4个

生抽适量

客家连锅肉片汤正宗的做法步骤:

步骤 1 准备好所有的材料。

步骤 2 水开后下猪肘肉焯水2分钟，再重新冷水下锅，加大葱、花椒、姜（拍破），煮至猪肘肉软熟。

步骤 3 娃娃白菜洗干净切成段。

步骤 4 平菇洗干净撕成小块。

步骤 5 把猪肘肉捞出来放凉，把汤里的花椒、姜、大葱捞出不要。

步骤 6 下平菇和白菜、盐、煮15分钟。

步骤 7 猪肘肉切成片。

步骤 8 把切好的肉倒回锅中再煮5分钟。

步骤 9 加入胡椒粉、味精。

步骤 10 起锅后撒上葱花。

步骤 11 青椒煎成虎皮状。剁碎。

步骤 12 加上适量生抽调成蘸水。

步骤 13 汤鲜可口的连锅肉片汤就做好了。

福鼎肉片汤怎么做

把肉搅匀，一斤肉对3两粉，一斤肉再加一个蛋黄，还得加些调料：味精，糖，少许盐巴，还得少许的水，最后就是一直搓到成品。

如何做肉片汤

冬瓜莲子肉片汤的原料：

冬瓜150g、干莲子50g、瘦肉80g、高汤600ml、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、姜5g、香油2ml、小葱少许。

冬瓜莲子肉片汤的做法：

1、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟；

2、冬瓜去皮洗净，切片；

3、砂锅中放入高汤、姜片、莲子、冬瓜，煮开后转小火30分钟；

4、放入瘦肉大火煮5分钟，加盐调味，淋香油，撒小葱后关火。

平菇肉片汤材料：鲜平菇500克、猪通脊肉100克、鸡蛋1个调料：盐、味精、鸡精、淀粉各适量做法： 1、将平菇洗净，去根，焯水待用；猪通脊洗净，切薄片，用淀粉、鸡蛋清上浆待用。 2、锅置火上，倒入适量清水烧开，放入平菇，煮开后倒入已上浆的猪肉片烧沸，加入调料即可。贴心小提示：此汤含多种氨基酸、蛋白质，但脂肪含量低，即能强身健体，还能瘦身。