食材用料:猪蹄1根,绿豆50克,山药2根,姜片适量,盐适量,清水适量
做法步骤:
步骤1,猪蹄砍成小块飞水备用。
步骤2,山药削皮洗净切成块。绿豆洗净提前浸泡备用。
步骤3,砂锅里装上足够多的水。放入猪蹄,山药,绿豆和姜片。大火烧开。转小火炖2个小时。
步骤4,然后用盐调味即可。
红酒沙姜猪蹄汤做法?
食材
猪蹄2只,红酒半瓶,洋葱半只,香菜适量,沙姜80克,料酒2勺,酱油4勺,姜3片,葱少许,盐适量;
步骤/方法
1/准备好材料。猪蹄洗净斩块,锅内烧水放入姜片,料酒,煮出血沫,捞起来。
2/重新装一锅水,放入猪蹄,姜片,葱,盐,拍一块沙姜放下去一起煮半个小时左右,喜欢吃软点的就煮久点,煮好后捞起。煮猪蹄的汤留下两碗备用。
3/煮好的猪蹄用凉开水冲洗一下,放凉备用。
4/沙姜拍扁切碎。洋葱切小块。
5/炒锅下油,炒香沙姜。倒入红瓶,适量水,放四匙酱油,盐。倒入洋葱,炒两分钟左右。
6/炒好的沙姜酱汁淋在猪蹄上,再洒上香菜即可。
清炖冬瓜猪蹄汤的做法?
1、食材:猪蹄1个、冬瓜200g、料酒适量、生抽2小勺、食盐适量、香葱适量、生姜适量、蒜适量。
2、香葱、生姜、蒜分别洗干净后,切断,备用。
3、冬瓜去皮去籽后,清洗干净,切成块状,备用。
4、猪蹄冲洗干净后,放入盛有清水的锅内,锅内放入几片生姜,大火煮沸几分钟。
5、捞出猪蹄,再次冲洗干净,沥干,备用。
6、锅内放入适量食用油,烧热后,加入葱姜蒜,翻炒几下后,加入猪蹄,大火翻炒几下。
7、再加入料酒、酱油和适量清水,大火煮沸后,小火炖一个小时左右。
8、放入冬瓜继续炖半个小时,再大火收汁。
9、起锅前加入适量食盐调味。
10、盛出冷却后就可以食用啦!
把冬瓜去皮切条备用,将猪蹄切块用开水加姜片料洒烫下去血去醒,再用沙锅放进葱姜,胡椒粉,盐,木耳把猪蹄冬瓜放进加水纯两小时可食用
花生黄豆玉米蜜枣猪蹄汤的做法?
1、选干净新鲜的猪蹄,最好选前蹄,前蹄的肉比较多。注意要把猪蹄上的毛清理干净,还要用小刀轻轻刮去上面的污渍,再用清水冲洗。
2、把洗好的猪蹄切成小块的,放到沸水中,加入料酒和葱段,慢慢煮3分钟。这样可以把猪蹄的血水和腥味去掉,还可以让汤没有那么油腻。
3、花生、黄豆提前10分钟用清水浸泡,稍微泡发之后倒入水分再冲洗一遍就好了。
4、姜切两片,葱切成段,洗干净之后把葱、姜、花生、猪蹄等全部的材料都放到锅中。
5、加清水,清水要淹没所有的食材才可以,最好用高压锅和炖锅。高压锅炖一个小时就好了,因为高压锅比较快;炖锅可以慢慢炖2到3个小时。注意水开之后要变成小火,不能一直用大火。
6、炖好之后出锅之前加入盐调味
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