1、锅内油烧热。
2、放入姜片煸锅（做冬瓜一定要用姜才鲜美）
3、放入冬瓜片煸炒（冬瓜片不要切的太厚否则不好吃，个人认为厚度0.3–0.4mm为好）
4、加入盐煸炒
5、待冬瓜炒去生气（自己估量呵呵～～）加入热水适量
6、水开锅后，再煮一会，汤会越来越白，感觉很好哦～～～
7、放入海米（当然是泡好的，如果海米早放，鲜味就没了）
8、再等待开锅，放鸡精调味即可出锅了。
当然，如果不喜欢这种比较清的汤，可以最后用水淀粉勾芡也很不错哦。
冬瓜海带汤海带啥时候下锅？
先放海带再放冬瓜。海带在煮之前需要浸泡一段时间，浸泡过的海带可以煮的更加软烂。
冬瓜可以切片，也可以切块，炖煮冬瓜海带汤时先将海带炖煮一段时间，再加入冬瓜，待冬瓜与海带都煮软了以后，就可以出锅了，出锅时撒上一把葱花，可以增加汤的香气。
冬瓜海带瘦肉汤要怎样制作?
冬瓜海带瘦肉汤：用料：海带30克，冬瓜150克，瘦猪肉50克、花生各50克。
做法：(1)海带洗净后切丝；冬瓜去皮洗净切块；瘦肉洗净切薄片，用调料腌10分钟；花生洗净。
(2)先把花生、冬瓜放入煲里，加清水适量煲至熟，再放入海带、瘦肉，肉熟即可调味食用。
冬瓜海带瘦肉汤
冬瓜海带瘦肉汤
冬瓜海带瘦肉汤，冬瓜促进人体的新陈代谢，可抑制醣类转化为脂肪，故可瘦身;冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素，以下看看冬瓜海带瘦肉汤。
冬瓜海带瘦肉汤1 而海带含有丰富的维生素C、碳水化合物等营养物质，尤其是含有丰富的纤维素，常吃可促消化排宿便，预防便秘，清理肠道垃圾，减少脂肪堆积，有助减肥，而且海带属于碱性食物，食用后有助调节体内的酸碱平衡，接下来为大家介绍一道海带冬瓜汤的做法。
1、如果是干海带，需要提前泡发好，也可以从超市直接买海带结，将海带结洗净备用。
2、将冬瓜去皮洗净切片或是切块。
3、锅中倒入适量清水，先放入洗好的海带煮50分钟左右，再放入切好的冬瓜煮。
4、当冬瓜煮软后放入少许食盐、鸡精、虾皮，再煮几分钟后即可出锅。
冬瓜海带瘦肉汤2 食材准备、瘦肉、冬瓜、海带、姜片、油、盐、陈皮。
制作方法、
1、先把所有的食材准备好；
2、把海带提早泡两个小时洗干净，再切成小条放在碗里；
3、再把瘦肉洗干净，切成小块，放入盐、姜先腌制二十几分钟；
4、再把冬瓜皮和囊都去掉，切成小块，放在一旁；
5、把腌制好的瘦肉放入锅里，再把海带和陈皮也倒入锅里，开大火烧开转小火；
6、等海带熟时把冬瓜放进去，再煮二十几分钟加入盐调味就可以了。
功效、
1、瘦肉味甘咸，性平，可以很好地补肾养血，所以女人多吃皮肤会更红润。
2、海带味威、性寒可以软化心脑血管，常吃它还能减少皱纹的产生。
3、冬瓜所含的葫芦巴碱，可以有效地促进人体新陈代谢，可以达到减脂的效果，还能排毒养颜。
冬瓜海带瘦肉汤3 1、将瘦肉放入开水中淖5分钟，取出洗净切块。
2、海带用清水浸泡，刷洗干净，切片；冬瓜洗净，去皮，切块；虾仁洗净备用。
3、煲滚适量清水，放入所有材料，加入美片用猛火煲开后改小火煲2小时，调味即可。
功效 、瘦肉味甘咸，性平，具有补肾养血、滋阴润燥的功效；海带味威、性寒，有软坚化痰、清热行水的功效；冬瓜味甘、淡，性凉，具有润肺生津、利尿消肿、清热祛暑、解毒排脓的.功效。本汤方具有解暑除热的作用。
应用 、本汤方能消除体内多余脂肪及胆固醇，常饮对减肥有辅助效果。
海带的营养价值
海带营养非常丰富，含有碘、铁、钙、蛋白质、脂肪以及淀粉、甘露醇、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸、褐藻氨酸和其他矿物质等人体所需要的营养成分，是一种经济实惠，受人们欢迎的副食。海带的含碘量达3％一5％碘是人体内调节甲状腺功能的必需品。..
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