所需要食材有:燕鱼1斤左右，菠菜1小把，姜数片，葱1支
具体做法步骤如下:
1、燕鱼清除内脏、去鳞并洗净，切三段备用。
2、再把菠菜洗干净，切段备用。
3、葱切粗末备用。
4、把姜片、燕鱼下水煮，煮滚后继续煮5分钟。
5、下菠菜伴煮，关火前下葱末、适量盐调味即可。
毛蛤肉菠菜汤做法？
用料：
毛蛤肉700克，鸡蛋2个，菠菜5颗，白胡椒粉少量，葱姜适量
做法：
1，毛蛤肉去沙袋和腮，洗净备用
2，葱姜切丝，鸡蛋打撒，放入适量的盐，放入洗净的毛蛤肉，葱姜丝搅拌均匀备用
3，菠菜洗净，用开水稍微煮一下，去除叶酸，去除备用
4，起锅入油，6，7分热时下入毛蛤肉，鸡蛋液，中火，不要搅拌，鸡蛋基本成型后倒入一大碗开水和菠菜，煮开后再加入适当的盐和胡椒粉调味即可
儿童版菠菜汤做法？
食材：猪脊骨或肋骨500克，菠菜100克，火腿50克，胡椒粉适量、精盐适量
做法
1、猪骨斩段，入沸水锅内汆一下，捞出沥水。火腿切成条。菠菜择洗干净，切成段。
2、将猪骨放入锅内，加适量清水，熬成浓汤。
3、锅中下入菠菜段、火腿条，以胡椒粉、精盐调味，烧开即成。
菠菜汤最好吃的5种做法
菠菜汤的做法如下：
主料：菠菜200克。
辅料：盐一小勺、蒜两瓣、鸡精一小勺、生抽一小勺、食用油适量。
步骤：
1、菠菜洗净备用。
2、菠菜放在炒板上备用。
3、锅烧热，放入食用油，爆香蒜末。
4、添汤大火烧开。
5、烧开的汤。
6、菠菜焯一下水，过凉，把菠菜切段备用。
7、放入切好的菠菜煮开。
8、加入生抽，盐。
9、加入鸡精即可盛出。
菠菜汤的做法是怎样的,菠菜汤怎么做好吃?
菠菜汤，一道汤系菜肴，主料是菠菜，制作工艺简单――烹煮即成。可充分吸收菠菜的营养，清淡可口，有助于补铁、促血、补脑。
所需食材
主料
菠菜100克 猪肉50g
辅料
植物油1汤匙 食用盐1茶匙 水适量 鸡精适量 虾皮(根据自己喜欢)
制作方法/步骤
1.菠菜摘洗干净。
2.把洗干净的菠菜放入热锅中焯下，把菠菜焯倒，然后迅速放入凉水中过凉。
3.起锅，植物油，油温7成热的时候，放入葱花肉片翻炒。
4.等肉炒到边上之后，填入高汤。
5.接着放入菠菜，食用盐，鸡精，出锅的时候放入虾皮(可放可不放)。
注意事项
很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜色，以减少草酸含量。
小贴士
1.菜用淘米水，或者淡盐水浸泡后洗净，可以有效地去除农药等残留物质。
2.菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根。
菠菜汤的做法
材料
用料猪脊骨或肋骨500克，菠菜100克，火腿50克，胡椒粉、精盐各适量。
做法
1、猪骨斩段，入沸水锅内汆一下，捞出沥水。火腿切成条。菠菜择洗干净，切成段。
2、将猪骨放入锅内，加适量清水，熬成浓汤。
3、锅中下入菠菜段、火腿条，以胡椒粉、精盐调味，烧开即成。
功效
此汤含有蛋白质、钙、铁、维生素和胡萝卜素，营养丰富，有补铁、补血、填髓、壮骨的作用，是滋补调养之佳品。
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