一、干扁子乌的家常做法
干煸仔乌
仔乌，在我们当地也叫小乌贼。因它底部的形态像耸起的两只耳朵，酷似兔子，很多地方将它叫做海兔。是黄海近海常见的野生名贵海产，它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产的营养成分基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的硒、碘、锰、铜等微量元素。
干仔乌以身干、坚实，肉质肥厚、软硬适度；气味鲜香，体表呈鲜艳的浅粉色，略现白霜的为上品。
做法：
1、干仔乌适量，清洗并泡发两小时左右。
2、大葱一棵切丝，花椒、干红椒丝少许。
3、仔乌捞出控水入油锅，煸至变色干脆，控油备用。
4、另起油锅滑油，小火炸出花椒香味关火，并将锅内的花椒粒剔除。下红椒丝翻炒出红油（无需开火），接着入葱丝煸至变色。
5、将制好的仔乌重回锅内翻匀，调适量味极鲜即可（干仔乌本身具有盐分，可视浸泡程度酌情调味）。
地产的干仔乌，宁夏的干红椒丝，甘肃的花椒成就了这道—干煸仔乌。
仔乌中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，而且可用来预防贫血，其营养价值毫不逊色于牛肉与金枪鱼。仔乌除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量的牛黄酸。作为一种低热量食品，可改善肝脏功能并抑制血中的胆固醇含量；同时能缓解疲劳，恢复视力。因其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用
二、在大连带是特产回家..带什么东西看老人最好
珍珠项链.小芹牌海参.棒棰岛啤酒、黑狮啤酒、大雪啤酒、雄蚕蛾养生补酒.
三、怎么做笔筒鱼怎么做好吃
做法：首先把笔筒鱼用开水过一下，也就是俗称的焯一下。焯到爪子张开成型。大概3-5分钟。焯好后，去掉笔筒鱼的眼睛，牙齿和脊背的筋。
然后拿一个小碗，倒入两汤匙料酒，两汤匙面酱，两汤匙海鲜酱，一汤匙辣酱，一汤匙耗油，一汤匙香醋，一汤匙鲜味汁，适量盐，半汤匙白糖，调成酱汁。
葱姜切丝，蒜切片，干辣椒，花椒粒备用。
炒锅上油，倒入葱姜蒜辣椒花椒，煸出香味，然后倒入焯好的笔筒鱼翻炒，然后倒入调好的酱汁，最后用水淀粉勾芡，加味精，出锅。
笔筒鱼营养价值极高。内含蛋白质32％，脂肪9％，另含无机盐和维生素；海兔还具有消炎退热、润肺、滋阴的功效。只有美味没有脂肪。海产品里微量矿物元素很丰富，对孕妇也很有好处
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