紫菜蛋花汤的做法步骤
步骤 1
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豆腐切丁
步骤 2
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紫菜
步骤 3
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鸡蛋打散备用
步骤 4
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上海青 香菜 切碎备用
步骤 5
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芡粉勾兑好备用
步骤 6
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水开后下入紫菜 豆腐 上海青
步骤 7
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勾芡后用筷子搅拌
步骤 8
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关火，下入鸡蛋，不停搅拌，鸡蛋成缕
步骤 9
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最后加入香菜 盐 鸡精 调味
怎么用开水冲紫菜蛋花汤？
食材：紫菜50克，榨菜丝25克，鸡蛋一个，虾米10克，干辣椒一个，香葱一棵，生姜5克。
做法：虾米用开水烫一下捞出。香葱洗净切末。鸡蛋打入碗中搅拌均匀。干辣椒切细丝。生姜切丝。
紫菜撕成小块，放入汤盆中，加入榨菜丝、虾米、干辣椒丝、香葱末、姜丝，加适量精盐、白糖、生抽、香醋、胡椒粉、花椒粉、鸡精、香油，倒入烧开的开水，淋上鸡蛋液，用筷子快速搅拌均匀，三分钟后即可食用。
紫菜撕碎，鸡蛋打散，放入适量海味盐，鲜开水冲熟，加入几粒葱花即可
紫菜蛋花汤是用开水冲的话，先把蛋敲碎在碗里，用筷子搅碎搅匀，再把紫菜放进蛋里，再把盐、鸡精等调料放进去，再用开水一冲，最后洒点葱花就可以啦！
紫菜蛋花汤怎么做出薄薄的蛋花？
只要掌握3个技巧就能煮出一锅好好喝又好看的紫菜蛋花汤：
1、蛋液倒入锅中的时候可先倒在漏勺中，这样让蛋液形成支流后入锅不容易混合在一起（没有漏勺也没关系，但对于小白来说成功率会高很多）。
2、一定要用大火，大火的温度才能让蛋液倒入锅中汤水后遇热凝固得快。
3、在把蛋液倒入锅中的时候，要不停地搅拌，以免蛋形成块而不起花。
紫菜蛋花汤家常做法川菜？
紫菜蛋花汤是川菜吗？我不知道喔！这个汤我从小吃到大，地地道道的北方菜。首先紫菜都是干的，1先取少许用清水泡开洗淨，否则会有沙.2锅里面加适量的水烧开後加入紫菜。3汤中加入盐巴鸡精少许调味。4锅里水滚後加入事先打好的蛋液，这样这个汤就完成了。记住，蛋液加入後马上关火闷一下，这样就不会有泡泡。
主料
鸡蛋一枚
紫菜15克
辅料
盐适量
鸡精少许
香油2滴
香葱少许
胡椒粉少许
紫菜蛋花汤的做法步骤
1.准备食材
2.锅内水开下入紫菜。
3.在开了放入蛋液。
4.然后关火后放入盐、胡椒粉和鸡精，淋香油撒葱花出锅即可。
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