因为脱脂牛奶的黏合性更好。
脱脂牛奶，顾名思义就是将牛奶进行了脱脂处理，不含油脂。牛奶油脂含量少了，黏合性自然就好了。
你说是的奶酥黏，可能只是想利用到牛奶中的味道，所以用了脱脂牛奶。
脱脂牛奶去掉了油脂，自然也去除了牛奶中的脂溶性维生素，营养含量不如全脂牛奶。
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