一、白术的作用
白术
【功能主治】补脾，益胃，燥湿，和中。治脾胃气弱，不思饮食，倦怠少气，虚胀，泄泻，痰饮，水肿，黄疸，湿痹，小便不利，头晕，自汗，胎气不安。
【性味归经】苦甘，温入脾、胃经。
【采制】霜降至立冬采挖，除去茎叶和泥土，烘干或晒干，再除去须根即可。烘干者称“烘术”；晒干者称“生晒术”，亦称“冬术”。
【用法用量】内服：煎汤，1．5～3钱；熬膏或入丸、散。
【别名】山连（（《别录》）、冬白术。
【生长地】现广为栽培，安徽、江苏、浙江、福建、江西、湖南、湖北、四川、贵州等地均有，而以浙江栽培的数量最大。
【备注】阴虚燥渴，气滞胀闷者忌服。
【形态及生药鉴定】干燥的根茎，呈拳状团块，有不规则的瘤状突起，长5～8厘米，直径2～5厘米。表面灰黄色至棕黄色，有浅而细的纵皱纹。下部两侧膨大似如意头，俗称“云头”。向上则渐细，或留有一段地上茎，俗称“白术腿”。在瘤状突起的顶端，常有茎基残迹或芽痕，须根痕也较明显。质坚硬，不易折断，断面不平坦。烘术的断面淡黄白色，角质，中央时有裂隙。生晒术的断面皮部类白色，木质部淡黄色至黄色，有油点。气香，味甜微辛，略带粘液性。以个大、表面灰黄色、断面黄白色、有云头、质坚实、无空心者为佳。主产浙江、安徽。此外，湖南、湖北、江西、福建等地亦产。以浙江嵊县、新昌地??孔畲螅挥谇彼??分首罴眩?爻莆?坝谑酢薄?野于术是产于浙江于潜、昌化、天目山一带的野生白术，一名为“天生术”，该种商品早已绝迹。现售之于术，系将新昌的白术种子，播种在于潜山区的栽培品，折断面黄白色，有黄色放射状纹理。气清香，甜味强而辣味少。一般认为于潜白术的品质较新昌白术为佳。
二、白术是什么啊？
白术为菊科苍朮属植物白术之干燥根茎，别名：于朮、山姜、冬朮、夏朮、云朮、台白朮、蛙朮、鸡眼朮、平朮、瓶朮、药子。为多年生草植物，茎直立，基部木质化，高60-80厘米，上部有较多分枝，根茎肥大，是药用部分，它的根茎一般为不规则的肉质团块，以“田鸡形”为佳，长3-13厘米，直径1.5-7厘米，表面棕褐色，有瘤状突起及断续的纵皱和沟纹，质坚实，断面黄白色或淡棕色，有一轮点状油室。气清香，味甘苦。
下部两侧膨大称「云头」。向上渐细，有一段地上茎，称「白朮腿」。瘤状突起顶端，有茎基痕或芽痕，须根痕较明显。外表黄灰色(生晒朮)或暗棕色(烘朮)，有浅波纹及皮孔。质坚硬，不易折，断面不平坦。烘朮断面黄白色，角质，中央有裂隙。生晒朮木部淡黄至黄色，有油点。气香，味甜微辛，带黏液。生品长于燥湿、利水，炒制长于补脾，蒸制长于补脾益气。
化学成分
白朮根茎含挥发油，油中主要含苍朮酮(即苍朮醚)、苍朮醇、白朮内酯A、B、3-β-乙醯氧基苍朮酮、3-β-羟基苍朮酮、倍半，以及苍朮内酯、羟基苍朮内酯等。此外，白朮还含有维生素A等物质，以及丰富的铜、锌、锰等微量元素。
性味归经
味甘、苦，性温微香、无毒。入脾、胃二经。白朮的性味是苦甘温，苦就能够燥湿，就能够使得湿气被燥，被它的燥性赶走，这是苦的作用;它有甘味儿，甘就是甜的意思。它又苦又甘，这个甘味能够和中，就是补脾胃，能够和中补脾胃，温就能够和中气，中气也是脾胃，就是苦甘温，苦能燥湿，甘温能和中补脾。
药理作用
有补肺益气、健脾燥湿、化湿利水、止汗、安胎、健胃镇静、滋补、脾虚水肿的功能。也用于气虚倦怠乏力、神倦肢冷、气短、脾虚食少、便溏泄泻、消化不良、食少胀满、痰饮水肿、表虚自汗、胸腹胀满、带下、胎动不安、风湿痹痛、胃机衰退、结肠炎、肢体浮肿、肾性水肿、脾虚自汗、关节风湿病等。
古代研究
脾胃虚弱，消化不良，胀满泄泻，胸膈烦闷，痰饮水肿，慢性胃肠炎，不思饮，倦怠少气，虚胀泄泻，浮肿，胃内停水，黄疸湿痹，身体疼痛，小便不利，自汗，小便不利，胎气不安。
益气健脾，燥湿止泻，固表止汗。补脾燥湿，滋养益气，健胃整肠，止汗除热，利尿止泻。
《神农本草经》谓「主风寒湿痹」。
三、白术是一种药材吗？它的作用是什么？
白术是一种药材
白术味苦、甘，性温；归脾、胃经；芳香质柔，可升可降，守而不走；
具有健脾益气，燥湿利水，固表止汗，安胎的功效；
主治脾气虚弱，食少腹胀，大便溏泻；痰饮，水肿，小便不利，湿痹酸痛，气虚自汗，胎动不安。
四、白术对人体有什么好处
功效：健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如果发现本站有涉嫌抄袭的内容，欢迎发送邮件至 1444646479@qq.com举报，并提供相关证据，一经查实，本站将立刻删除涉嫌侵权内容。
转载请注明出处：365家政网
