香菇炖鸡是最美的。你可以尝试一下，以下是我自己的做法，锅内放入凉水，把洗好的鸡肉和冬菇放入，（可以放点大枣、枸杞）然后再放入姜块，等到锅内煮至沸腾，用小火炖到鸡肉烂时，撒入精盐、胡椒粉，拌匀即可出锅，炖出来的汤味道鲜美、滋补。（你还可以自行选择一些自己喜爱的蔬菜：如海带、莴笋…….) 这是我过年回家跟我妈妈学的，味道的确很美！
功夫鸡汤做法？
用料
农家散养鸡 整只重量要在七斤以上
香菜 些许
盐 适量
做法步骤：
步骤 1
土鸡清洗处理好，从中间劈开，锅子小的朋友们可以一次做半只，把要炖的鸡改刀成三到四大块。
步骤 2
将鸡块放入锅中加清水至锅的九成满，大火煮。
步骤 3
水开后把沫子打掉，不断打，煮至十五分钟血水出光。
步骤 4
把打完沫子的鸡块捞出来温水清洗干净。
步骤 5
再把锅中加水大火煮开，放入洗净的鸡块，待水开后转小火炖煮，五分钟后加入少许食盐，盖锅要炖三到四个小时。注意清锅后加的水要一次加足，炖煮是火力一定要够小，不然会把汤靠没。
步骤 6
出锅前在碗里加少许香菜，盛入碗中直接就可以喝了！喝过汤后，鸡块还可以取出再二次烹调，按照个人喜好制作第二道菜肴。
香菇炖鸡汤的做法大全都有哪些呢？
一般都是电压力锅炖汤喝的噢,营养又健康,如果 油太大,可以把油撇掉
香菇炖鸡汤的做法大全大家知道吗？
香菇炖鸡汤的做法有很多种的,把鸡处理干净以后,在锅中注入足够量的清水,冷水下入整鸡,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片、泡过的红枣、枸杞和香菇,烧开后炖一段时间就可以了。
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