一、春菜的做法？
【材料】春菜1斤、腊肉1小块、干香菇适量、虾干适量、葱、姜、普宁黄豆酱
【做法】
1、春菜洗净切大段，香菇洗净泡发变软，腊肉切块，虾干洗净，葱切段，姜切片，备用；
2、取一干净的砂锅，热锅下油，炒香葱姜；
3、倒入香菇、虾干、腊肉，炒香炒均匀；
4、先下入春菜梗炒软，再下春菜叶，炒软后加入普宁黄豆酱，翻炒均匀；
5、加入半碗清水，盖锅盖焖3分钟，揭盖开吃，喷香喷香的。
原料
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春菜 (600g)
油 适量
生姜 适量
烟 适量
1/取部分春菜，拿温水洗净备用，根据自己的喜好切成长短节。
2/锅中烧适量的开水，一定要加热这沸腾，然后放入生姜块或片。
3/30秒钟后，将准备好的春菜放入锅中。隔1分钟翻炒一下，等春菜煮熟。
4/然后加适量的油，盐。然后慢火煮几分钟。
5/然后出锅就可以了。
6.美味又好吃的春菜的做法完成开吃了。
二、春菜可以生吃吗？
春菜是可以生吃的也可以用开水烫一下在食用
可以，春菜含有丰富的维生素。
三、春菜有什么营养价值
春菜的营养价值有以下六点：
1、春菜含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此春菜具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
2、春菜含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
3、春菜钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
4、春菜不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长，能改善消化系统和肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风。
5、春菜含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。
6、春菜味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
拓展资料：
春菜是莴苣属的一种蔬菜 （不过除了植物学家，通常人们说的莴苣是莴笋，跟植物学上的分类――莴苣属，不同）叶子占了大部分，茎很短，被叶子遮住了。长成球的样子的春菜又称为结球莴苣、结球生菜。 莴苣的很多别称，比如，莴笋、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋，是莴苣的不同部位的俗称。
参考资料来源：百度百科-春菜
春菜含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。每500克鲜春菜叶中含蛋白质10克、脂肪2.5克、碳水化合物16.5克、钙190毫克、磷185毫克、铁5.5毫克、胡萝卜素10.7毫克、维生素B20.6毫克、维生素C75毫克等。
春菜味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。春菜的五脏有很好的功效，也可有通经脉的作用，同时春菜也有很好的清胃热的作用，同时春菜也有很好的清热利尿的功效，春菜可以用来治疗小便不利或者是尿血，对于乳汁不通等症状是有好处。
春菜还有很好的通疏利的作用，也可以消积下气，对于产妇来说可以增加奶水，也有助于消化，有通便的作用。春菜也可以通乳：春菜的含钾量是很大的，对于高血压和水肿有很好的治疗作用，对于心脏病人特别好。
适当吃一些新鲜、应季的春菜，不仅能降火气、保肝脏、益脾胃，而且对孩子春季身体内的阳气生发很有好处。
春菜是莴苣属的一种蔬菜 （不同莴苣）叶子占了大部分，茎很短，被叶子遮住了。长成球的样子的春菜又称为结球莴苣、结球生菜。 莴苣的很多别称，比如，莴笋、春菜、生笋、千金菜，是莴苣的不同部位的俗称。
春天最该吃这3种“春菜”！好吃不贵，营养鲜嫩去春燥
四、坐月子能吃春菜吗
坐月子只能吃春菜油菜吗，坐月子只能吃春菜吗 在中国，大家对于坐月子都非常讲究，特别是老一辈的人更是讲究，且会告诉年轻产妇这样不能吃，那样不能吃，这让很多年轻产妇不是很理解。因为一些老年人告诉年轻产妇们坐月了只能吃春菜油菜，这是真的吗？即坐月子只能吃春菜吗？
在传统观念里，女性坐月子很多东西都不能吃，所以老年人都会建议年轻产妇只能吃春菜或者油菜，长时间吃这两种菜会让产妇们觉得腻味从而胃口不好而拒绝进食，这样会严重影响产妇们身体的恢复。其实这样的说法是不正确的，它是不具备科学依据的。女性坐月子的时候有很多蔬菜都是可以选择来食用的，西兰花、小白菜、菠菜、白菜等都是可以食用的，同时大家还可以选择麻油猪肝、豆腐鲫鱼汤、当归炖鸡汤等汤水来食用，这样还可以下奶，同时也能起到补气血的作用，让产妇的身体在短时间内得到一定恢复。
另外，除了食用上文中提到的食物以外，产妇们还要食用一些新鲜的水果，这样可以为身体补充足量的维生素，还能促进产妇排便，这是非常不错的。
坐月子为什么吃春菜排骨，月子可以吃春菜煲排骨吗 孕妇十月怀胎平安生下宝宝之后认为可以解脱了，其实不然，分娩让产妇身体受到不同程度伤害，需要坐好月子。而月子里需要注意的事项非常多，其中包括饮食这方面，合理的饮食调理可以加快身体的恢复，那么坐月子为什么吃春菜排骨，月子可以吃春菜煲排骨吗？
产妇坐月子应该多吃营养丰富的食物，春菜中含有蛋白质、维生素、微量元素、纤维素等多种营养物质，可以刺激消化酶分泌，有增进食欲的功效，产后妈妈肠道功能减弱，适当吃点春菜有好处，而且还能促进乳汁分泌。排骨也是一种很有营养的食物，含有大量蛋白质、脂肪、维生素等，孕妇适当吃一些也有好处，不过排骨是大补的食物，刚刚分娩结束的产妇不要马上吃排骨，建议一周之后再吃比较好。
另外，春菜煲排骨更有营养，产妇分娩导致气血亏损，需要吃一些补充体力和气血的食物，春菜煲排骨可以补充气血改善身体，适合产后妈妈月子里食用。不过选择新鲜排骨和新鲜春菜慢炖出来更好，而且少放调料，吃清淡点对身体恢复有促进作用。
总之，产后注意营养的补充很重要，可是再有营养的食物也要注意用量，食用过量会对身体有不好影响的。
坐月子只吃春菜排骨可以吗 春菜是一种营养非常丰富的蔬菜，内含多种维生素和膳食纤维，吃春菜可以起到清热去火提升免疫力的作用。排骨也是非常有营养的，不仅吃起来口感好，还具有滋补肝肾的功效。有些女性坐月子很喜欢吃春菜排骨，所以想知道坐月子只吃春菜排骨可以吗？
女性坐月子期间，应该保证饮食多样化，营养均衡合理吸收。虽然春菜和排骨都有丰富的营养，可是总吃同一种食物，产妇会觉得口感疲劳，会产生腻烦的心理。而且营养单调也不行，所以要变换花样的给产妇做吃的。
女性坐月子还可以吃红枣枸杞炖乌鸡，这道菜含有丰富的营养，乌骨鸡和红枣还有枸杞子都是具有补气养血功效的食物，而且枸杞子和红枣也有一定的药用价值。乌骨鸡中含有丰富的氨基酸和微量元素以及高质量蛋白，产妇吃了对恢复非常有好处。
坐月子还可以给产妇吃西红柿炖牛肉，牛肉相对羊肉和猪肉比较难以炖烂。所以在炖的时候要先炖肉，把牛肉切成小块，然后放在锅里炖。将血沫过滤干净后文火炖半小时左右，然后再放入切好的西红柿。这样炖出来味道鲜美，不仅吃肉口感好，汤汁还可以用来做其他的饭食。
坐月子吃春菜有什么用，哺乳期吃春菜回奶吗 女性坐月子需要得到很好的照料，尤其是饮食方面，吃的食物营养价值高，对于女性恢复以往的健康非常有好处。可是有些年轻人不懂得月子餐都有哪些做法，看到很多媒体都在说坐月子吃春菜排骨很好，所以想知道坐月子吃春菜有什么用，哺乳期吃春菜回奶吗？
春菜的营养价值非常高，含有多种维生素和很多的膳食纤维，对于提高机体的免疫力很有好处。吃春菜还有一个很大的好处，就是可以帮助排恶露。在坐月子期间，大部分女性都活动的比较少，这样就很容易导致气血运行不畅。而春菜具有促进血液循环的作用，越早将恶露排干净，对子宫恢复越有好处。
正常情况下，吃春菜是不会导致回奶的，但是也不排除有个别女性体质特殊，大量的吃蔬菜会导致奶水寒凉，甚至发生回奶。所以在哺乳期任何食物都不要贪吃，适当的吃点，搭配其他的食物，可以起到更好的滋补作用。
在哺乳期的时候，吃青菜最好和肉食一起炖，排骨、牛肉，羊肉和鸡肉，这些食物都可以用春菜或者其他的蔬菜来炖。月子里不论吃什么样的菜品，都要记住少放盐。尤其是需要给婴儿哺乳的女性，吃的盐多了，会影响奶水的味道和质量。
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