原料
鸡肉，鸡丝适量
葱姜蒜粉末、木耳、干丝等辅料适量
1
首先，需要一个干锅，不放任何油，把鸡肉和葱姜蒜粉末放入干锅中，小火翻炒，直至炒出香味。
2
然后，加入适量的水，大火熬制，在用冷水配置好适量的淀粉，倒入锅中，一起熬制，大约10分钟后，放入提前准备好的木耳、香菇、鸡丝等辅助材料一起，继续大火熬制30分钟，直到汤汁沸腾，浓稠。
3
最后，将一个鸡蛋放入碗中，利用滚烫的汤汁快速冲入碗中，然后搅拌，根据个人爱好，适当放盐和胡椒粉，少许香油，香菜可以根据个人口味添加，一碗美味的沙汤就做好了。
灌汤怎么做？
灌汤做法：1.备齐用物, 各种料称好混合在盆里, 稍微搅拌一下。
2.把后肘肉的多余油脂切掉, 改刀切成2*2*2cm的小块。
3.把小肉块放到调料盆里, 戴上手套抓、捏, 搅拌均匀。
4.把肠衣套在灌肠机的管上, 肠衣头扎死, 开始灌肠。
5.灌好后用棉线一段段扎起来, 再挂起来, 晾20天左右就可以蒸着吃。
灌汤是在做馅的时候把冻冻的肉汤放在馅里这样包子蒸熟后馅里就有汤了。
熬个皮冻，凝固后切碎拌入肉馅中，包好蒸熟后就是灌汤。
非洲蘸汤做法？
1，材料：橄榄油，洋葱，红辣椒，蒜，番茄酱，蔬菜汤料，黑胡椒，辣椒粉，花生酱，糙米。
2,准备一个汤锅，锅里加油，准备两个洋葱切碎，两个红辣椒切碎，油热之后倒入，炒到变色变软，加4个蒜切碎，翻炒一会关火。
3，番茄酱一罐，蔬菜汤两升，黑胡椒少量，辣椒粉少量，开小火搅拌均匀，然后煮30分钟左右，注意不要盖锅盖。
4，洗好90克糙米，搅拌均匀，在盖上锅盖，煮20分钟，米变软之后加入约200克的花生酱，搅拌均匀，再煮一会，然后加点乳酪就可以吃。
材料
主料：猪肚500克，
辅料：白果（干）5克，滑子菇20克，松花蛋（鸭蛋）50克，粉丝20克，
调料：盐4克，料酒5克，胡椒粉2克
做法
1.将猪肚洗净蒸熟片成大片。
2.将松花蛋切条。
3.将银杏、滑子菇、粉丝洗净。
4.锅内加油烧热，烹入葱花、料酒、高汤，加入猪肚、银杏、滑子菇、粉丝，慢火炖，出锅时加入松花蛋及各种调料即成。
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