甲鱼 1只
枸杞 20粒
姜 6片
料酒 4勺
盐 3克
红枣 5颗
党参 5克
白胡椒 1克
水 2000克
做法步骤
步骤 1
一只甲鱼宰杀后清洗切大块。
步骤 2
炒菜锅中加1000毫升清水，倒入甲鱼块，同时加三片生姜，2勺料酒，中火烧开，撇去浮末，略煮三分钟后取出待用。
步骤 3
砂锅中倒入清水1000毫升，烧开后放入焯过水的甲鱼块，同时加入生姜，红枣，枸杞，党参，料酒，中小火炖煮40分钟。关火前加入盐、白胡椒调味。
原料：甲鱼、葱、盐、料酒、玉米油、水、蒜、姜。
做法步骤：
第1步、甲鱼洗净，切成块
第2步、葱姜蒜洗净，切好
第3步、锅加热，将甲鱼油放入锅中，煸炒出油，加入葱姜蒜炒香
第4步、加入甲鱼块翻炒至变色
第5步、加入料酒翻炒均匀
第6步、将炒好的早鱼盛入砂锅中，加入水大火烧开转小火慢炖一小时左右，
第7步、加入盐调味即可。
甲鱼汤的正宗做法？
1、首先将买回的王八杀好清理干净，放入60度放入热水中，把表层的膜去除掉。
2、之后将王八剁成一块块，放入水中继续去除血水洗干净，然后洗干净点的甲鱼放入砂锅中。
3、接下来，将生姜切片放入砂锅，倒入适量的料酒。
4、然后将煮沸的甲鱼水中血水，用勺子慢慢的一点点撇去浮沫。
5、小火慢炖30分钟之后，将红枣放入砂锅中。
6、炖至50分钟市话，把肝脏跟枸杞放入，加入盐进行调味继续炖煮，二十分钟左右就可关火。
1.甲鱼一只去头去内脏，清洗切块，冷水下锅，焯水去腥去血沫
2、将甲鱼倒入清水，放入葱20克、姜片5克、当归5克、枸杞1克，大火煮沸转小火煲1.5小时
3、加入盐2克、胡椒粉1克，即可出锅
甲鱼汤的做法：
1. 将甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净
2. 将山药去皮，洗净后切成块
3. 在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐，并加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼一起炖熟即可。
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