鸭汤的做法大全？
1、鸭肉切块,鸭肉冷水下锅加料酒,焯水去血末，盛出备用
2、萝卜切块,大葱切段,小葱打结,姜刀背拍散。
3、热锅凉油炒香大葱和生姜,然后下焯过水的鸭肉,加料酒炒干水分备用。
4、冷水下鸭肉和小葱结,加少许料酒。大火煮开,小火慢炖40分钟
5、汤汁泛白后下萝卜,继续炖煮20分钟,加黑胡椒粉和适量盐,出锅撒少许葱花即可。
6、友情提醒
鸭肉很多人觉得腥,我买的鸭子属于瘦一点的老鸭,处理的时候会去掉大部分的皮和油脂鸭肉先炒再炖才会多出浓郁的乳白色。
觉得鸭子寒就加黑胡椒粉,去腥的同时还能中和寒凉~
灵芝煲鸭汤的12种做法？
一、所需材料
1、主料： 灵芝50克、蜜枣3个、光老鸭1只；
2、调料：陈皮1/4个、生姜3片、油盐适量。
二、做法
1、灵芝浸泡4小时以上，洗净；蜜枣、陈皮洗净；光老鸭洗净,去内脏、尾部；
2、灵芝、蜜枣、陈皮和老鸭、生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可。
3、此量可供3~4人用，鸭可捞起，拌酱油等其他调料佐餐用。
主料：
灵芝2两
老鸭肉八两
辅料：
蜜枣2粒
盐少许
步骤1
灵芝
步骤2
老鸭肉洗净备用
步骤3
老鸭肉淖水捞出备用，灵芝同老鸭肉放入锅中煮沸开慢火煲
步骤4
开慢火煮，灵芝同老鸭煲一个小时左右即可食用
食材用料：灵芝1朵，水鸭800克，食盐适量，清水适量
做法步骤：
1.准备好所有食材
2.灵芝洗净切小块放入锅中
3.再放入洗干净的水鸭子
4.一次加入足够的水
5.盖上盖子插上电源，选择炖汤键，等待三小时即可
6.三小时后，放入适量食盐调味，装碗即可享用
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