海蚌汤的煮法
原料：海蚌、清水、味精、葱花。
做法：
1、将海蚌洗净放入盐水中浸泡让其吐净泥沙；
2、然后将海蚌倒入锅中加入适量清水煮开后撒入少许味精和葱花即可。
注意：贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。
文蛤豆腐汤怎么做？
【药膳食疗 祛痰食疗食谱】文蛤豆腐汤的做法_怎么做_如何做_详细介绍菜系及功效：家常菜谱 滋阴食谱 祛痰食谱 工艺：烧
文蛤豆腐汤的制作材料：
主料：蛤蜊250克,豆腐(北)200克
调料：姜10克,盐3克,胡椒粉2克
文蛤豆腐汤的做法：
1. 文蛤泡洗干净；
2. 豆腐洗净，切厚片；
3. 油菜心洗净；姜洗净切丝；
4. 锅中放入适量清水烧开，放入豆腐、文蛤、姜丝煮开；
5. 放入油菜心，用盐调味，关火；
6. 撒入白胡椒粉调味即可。
食物相克
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
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