排骨 500g 、 玉米 一根 、 油 少许 、 葱 一段 、 姜片 少许 、 冰糖 少许 、 小米椒 两个 、 料酒 两勺 、 生抽 三勺 、 红烧酱油 两勺 、 盐 适量 、 花椒 少许 、 八角 两颗
烹饪步骤
1，排骨清水浸泡30分钟，温水清洗3次。捞出来控干水份。
2，准备用料:葱，姜片，冰糖，小米椒，花椒，八角等。
3，锅里放少许油，冰糖倒进去小火炒出糖色。
4，排骨倒进去翻炒裹上糖色。
5，然后把2中其余的用料倒进去翻炒。倒入两勺生抽翻炒排骨上色。
6，锅里加入没过排骨的开水，一定是开水。这样避免排骨遇冷肉质变紧，还可以减少炖的时间肉质也能松软。
7，加入水之后放入玉米，倒入两勺料酒，两勺红烧酱油，少许盐，中火炖40分钟即可。
8，汤汁快收干的时候，尝一下味道，如果淡可以再加一点点盐。
9，不要把汤汁收的太干，盛出后放上香菜装饰。
排骨玉米汤怎么煲？
如果是自己在家弄的话，我的建议是不需要那么的啰嗦，不需要和书上教的一样。
1.先到市场买猪筒骨（煲汤要这里的骨头最好了，因为这里的骨头中含有很高的钙质），记住让卖猪肉的帮忙你把骨头给剁好了才拿回家去清洗，猪筒骨剁开后里面白色像油的物资，那是骨髓的，那是最好的了，不要弄掉啊。
2.去买玉米，玉米可以有两中选择，一种是白色的玉米，一种是黄色的，这种就比较甜，煲汤比较适合。
3.把清洗干净切成小段的，然后和骨头一起下锅煮。
如果你有高压锅煮的话，先把汤煮开了，然后把火调成后火，慢慢的熬上20分钟，然后关火，等高压锅的气没有了，你再打开放盐，就可以了。（你如果是那平时的锅煮的话，也是先把汤煮开了，再把火调成后火，然后慢慢的熬上35分钟，等香味出来了就可以了，然后再放盐）
我叫的办法是最简单最家庭话的了，因为汤是不需要放那么多的调味品的，放多了会破坏汤的原味 。记住一定要等汤煲好了，快关火了才放盐哦。
排骨玉米汤的做法？详细点的
排骨玉米汤的做法如下：
食材：排骨500克、玉米3个、干红枣10颗、葱2根、姜5克、盐5克、黄酒10毫升、醋10毫升。
1、将排骨用清水多洗几次直至将血水洗净，沥干水份后放入盘子中，加入盐、黄酒和醋，充分拌匀后腌制10分钟以上。
2、干红枣提前放入碗中，清水浸泡半小时左右，如果没有时间，红枣也可以不用清水浸泡。
3、将玉米须摘干净，玉米洗净后用刀将每个玉米切成3块，共切了9块、葱切成段、姜切成片。
4、将腌制好的排骨放入高压锅中，然后将玉米、红枣、葱段和生姜都加入其中。
5、将所有食材放入高压锅后，加入适量清水，喜欢喝汤的话可以多加点水，盖上锅盖通电。
6、将高压锅按键拨到“排骨汤”处，时间大约加压15分钟左右，等时间到，将高压锅解压后打开锅盖即可食用。
怎样炖排骨玉米汤
玉米棒400克，萝卜200克，小排骨200克。
操作:将玉米棒、萝卜切成小段。将小排出水后放入料酒后与玉米棒、萝卜共炖40分钟。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如果发现本站有涉嫌抄袭的内容，欢迎发送邮件至 1444646479@qq.com举报，并提供相关证据，一经查实，本站将立刻删除涉嫌侵权内容。
转载请注明出处：365家政网
