潮州牛肉丸以肉味浓郁，肉质鲜嫩饱满，嚼劲十足Q弹而呈现在众人面前。
潮州生腌素有美食“毒药”之称。潮州生腌荤素都有：腌蟹，腌虾，腌蚶，腌鱼皮，腌虾菇（皮皮虾），腌生蚝等海鲜类生腌；还有鸡脚，鸭脚，鸭肠，牛肚，豆干，海带，青瓜等等，海鲜生腌清而不淡，鲜而不腥，蔬果凉拌咸香爽口、油润鲜醇。喜好之人，欲罢不能，才有美食“毒药”之称。
潮州鱼饭，是鱼不是饭，是道冷菜。渔民把鲜鱼在咸水煮熟放凉，直接食用。保留了鱼的本质原味——鲜甜。
潮州卤鹅，潮州甜汤，牛肉火锅还有数不尽的潮州小食：春饼，咸水粿，笋棵，猪肠糯米，菜头粿……
潮州最出名的就是潮州菜！欢迎大家来潮州游玩，吃正宗潮州菜，绝对不枉此行！
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