做法步骤：
1.将猪肉剁成肉泥，要将猪肉剁得细腻些，丸子成型好，将猪肉泥放在大碗中，加入葱末，姜末，料酒，白胡椒粉，加入少许盐，少许水，朝一个方向搅拌上劲，变得粘稠。
2.先将豆腐切成大片，再将豆腐切成小块，待用。
3.砂锅加水烧开，加入姜末，下入豆腐块，煮5-6分钟。
4.关小火，让汤保持微开状态，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后下入汤锅中，将丸子全部下入锅中。
5.当丸子全部下入锅内后，开大火，将汤烧开，撇去浮沫，煮至丸子全部飘起来，加入盐调味，关火，加入白胡椒粉，香油，葱花，搅匀即可。
1.豆腐切条，用淡盐水浸泡5分钟。
2.香菇、白菜、胡萝卜一定要洗干净切丝。
3.用油炒葱花。
4.倒入白菜、香菇、胡萝卜，翻炒片刻关火。
5.砂锅加适量水，放入炒好的食材。
6.煮5分钟，加盐。
7.加入胡椒调味。
8.然后加入豆腐继续煮2分钟。
9.加入鸡精。
10.加入蒜苗，关火。
长汀豆腐汤做法？
用料：
豆腐干一斤
瘦肉一斤
米酒适量
盐适量
味精适量
豆腐乳适量
味极鲜酱油或（生抽）适量
五香粉适量
生姜适量
葱适量
耗油适量
做法：
1.准备好所有食材，先把瘦肉洗干净剁成肉沫，顺便把生姜也剁成姜沫，葱切葱花
2.剁好肉后就把米酒、盐、味精、豆腐乳、五香粉、耗油、姜沫、葱花和肉放一起搅拌均匀放碗里用保鲜膜包住入味10分钟，
3.入好味的肉把它塞入豆腐干里
4.塞好后装盘然后倒点味极鲜在上面然后用蒸炉蒸十五分钟即可
5.做好了开吃咯，超级好吃。
小鱼豆腐汤的做法步骤图，小鱼豆腐汤怎么做好吃
用料
姜 4片
盐 少许
小鱼 7条 7条
豆腐 200g
香菜或葱 少许
食用油 少许
胡椒粉 少许
小鱼豆腐汤的做法
豆腐鲫鱼汤的做法
原料：鲫鱼（两条，总共一斤二两）不要选太大的 葱 姜 老蒜
调料：油 盐 料酒(我BF一向提倡少盐少油少鸡精，最好能不吃就不吃，所以汤一般没有加鸡精，要加的也可以）
第一步，把鱼处理了，然后炸鱼，小提示哦：要少放点油，不然汤就很油了，意思一下就行了；还要小火，别把鱼给煎得太过了，要保持鱼的嫩哦。
第二步：把料酒放下去，马上把姜老蒜跟葱头放进去稍翻一下，不要用力哦，别把鱼都给弄烂了
第三步，加水，可以多加点也可以少加点，看个人吧
第四步，你慢下心来等水开了，水开后，把嫩豆腐放进去就OK了
这时汤稍微成奶白味了
嘿嘿，我这图片没有PS，不太好看，大家凑合看吧
第五步，大家耐心等吧，盖上锅盖，关小火，让它炖十五分钟
出锅前把鱼籽跟鱼泡放进去，不要的也可以扔了，不过鱼籽是好东西哦
第六步，出锅了，放点盐就装碗了，哈哈，这时也很奶白了哦。
这个汤超好喝，鱼特别嫩，保证你吃过后还会想吃
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