1. 银耳加清水浸泡6小时。
2. 取出洗净，摘成小块。
3. 起锅，放入银耳，加鸡汤烧沸，取出倒入蒸碗中。
4. 用文火蒸1小时，取出。
5. 撒上少许胡椒粉，即可。
百合鸡汤的做法是怎样的？
百合鸡汤的做法：
1. 鸡洗净，放入热水内汆烫片刻后捞起。
2. 大汤碗内放入鸡，再放入水，淹盖过鸡，以大火蒸约1 小时，加入百合、枸杞，继续蒸约20分钟，最后加入盐调味。
白扁豆鸡汤做法是怎样的？
白扁豆鸡汤做法如下：①将清水1500毫升、鸡腿、莲子置入锅中，以大火煮沸，转小火续煮45分钟备用。②白扁豆洗净，沥干，放入锅中与其他材料混合，煮至白扁豆熟软。③再放入砂仁，搅拌溶化后，加入盐调味后即可关火。
椰子鸡汤的做法是怎样的？
1、鸡块去皮，猪骨洗净，姜切片，枣去核；
2、汤煲红水煮开，下入鸡块，猪肉，红枣和姜片烧开；
3、撇去浮沫后继续熬煮，椰子打开后取椰子肉，切条放入汤煲中；
4、烧开后再煲2小时，然后加入椰子水，煮开后再煲煮10分钟，加盐调味即可。
贺胜桥鸡汤做法？
土鸡一只1750克、大知葱白4段、姜4片、大枣和枸杞若干，苕粉。
1.取1750克土鸡一只宰杀、去毛。开膛、去内脏、洗净，控水
2.入开水锅中焯2分钟，捞出
3.另起锅，放入焯好的土鸡，加道入葱姜，放入高压锅中，加精盐、料酒、姜片，大枣，枸杞，添上清水少许，置于旺火之上高压透气后，再置文火和上闭气清炖80分钟，冷却后起锅和汤盛入汤盆内
4.再放入本地特制的苕线粉上火，待其滚沸飘香，油汤泛黄后，调味即可食用。这样制作出来的贺胜鸡汤色黄、味醇、汤鲜、肉嫩，肥而不腻，烂而不散，营养价值极高，最适宜老人、儿童、孕妇和病后滋补，有壮阳、补血、利脾、健身之效。
1准备好一只鸡、山药葱姜和枸杞
2将鸡切成小块，姜切成片，葱打结。将鸡块放入锅中，水热后撇去泡沫，加入一匙料酒，放入姜片和葱结，煮沸转为低热，盖上盖子焖约三十分钟。
3山药去皮后切成小块，加入锅里，盖上盖子继续炖1十分钟。
4用清水冲洗枸杞打开盖子并添加，继续盖上盖子炖十分钟打开盖子加盐调味即可。
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