冬瓜炖羊肉的家常做法大全怎么做好吃
主料
冬瓜250克
羊肉200克
调料
食盐1/2勺
味精1/3勺
葱少许
姜少许
香油1勺
香菜25克
胡椒粉1/3勺
冬瓜炖羊肉的做法
1.羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净，切成“象眼块”，下沸水焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切末备用
2.汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可
做法，羊肉粉丝汤怎么做好吃，羊肉粉丝汤的家常做法
食材
主料
羊肉
200g
辅料
粉丝
1小把
盐
适量
大葱
适量
香菜
适量
胡椒粉
适量
五香粉
适量
步骤
1.羊肉切小块
2.清水煮开，将羊肉块焯水
3.焯好水的羊肉块捞出备用
4.准备大葱、姜片
5.炖锅里加水，没过羊肉块，放大葱、姜片，倒入适量五香粉、胡椒粉
6.炖至羊肉软烂
7.粉丝事先泡软
8.加入羊肉汤中煮熟
9.加盐调味，即可出锅
小贴士
1.我喜欢事先焯水，比直接煮汤撇掉浮沫那种方法更利落些，汤更清亮
2.粉丝事先泡软，等羊肉汤炖好后再放入，很快就熟了
3.加盐不要太早，最后调味即可
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