黄磊做的苦瓜瘦肉汤?

黄磊做的苦瓜瘦肉汤?

准备食材:苦瓜200克、瘦肉50克、盐1茶匙、枸杞5克、鸡精1茶匙、姜1块、生粉5克。

步骤 2

苦瓜洗净去籽切片。

步骤 3

瘦肉洗净切片。

步骤 4

姜切片。

步骤 5

锅中烧热水,倒入苦瓜焯水2分钟捞出备用。

步骤 6

碗中放入瘦肉、生粉抓匀备用。

步骤 7

锅中倒入适量清水,放入苦瓜、姜大火烧开,转小火煮5分钟。

步骤 8

然后加入瘦肉、枸杞拌匀继续煮3分钟。

步骤 9

最后加入鸡精、盐调味即可。

苦瓜瘦肉汤做法:

1.苦瓜洗净去芯,切成片,尽量切薄点,这样苦瓜吃起来比较爽口,也比较不会苦。

2.把苦瓜片放到水中浸泡15分钟,这样可以去掉一些苦涩味,但又能保留苦瓜的清香。

3.热水烧开,把苦瓜片放入,搅拌均匀。

4.焖煮5分钟左右,用中火煮即可。

5.加入瘦肉,搅拌均匀,盖上锅盖,再煮3分钟。

6.加入一勺盐,可以看个人口味加点葱花,苦瓜瘦肉汤就好了。

苦瓜瘦肉汤怎么煲?

用料:苦瓜5两、瘦肉3两、 油盐酌量
制法:(1)苦瓜洗净去核,切成小块;瘦肉洗净切片。
(2)用适量清水,先放苦瓜;用猛火煮滚,见苦瓜稔熟, 再放入肉片。慢火煮片刻,加油盐调味便可。
功效:苦瓜味苦、寒,含多种氨基酸,明目解毒

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