2· 热锅倒油。
3· 倒入冬瓜片翻炒，炒至断生。
4· 加入白菜和胡萝卜丝继续翻炒，炒至白菜断生。
5· 加入适量清水，加盖煮沸。
6· 煮沸后，倒入海带，火腿，虾米，粉皮，继续煮。
7· 加入少量盐，这里一定要注意，因为海带本身就是咸的，盐切记不能加多，一点点加，尝尝咸淡，适合自己口味就好，再加入鸡精，加入多点的陈醋，最后撒点白糖提鲜，继续煮一会就可以关火起锅了。
8· 撒上白芝麻点缀，酸酸的味道很开胃，冬瓜消肿，海带虾米都是健康的好东西，粉皮加进去超好吃，清淡又不油腻，夏天来一碗，开胃又舒服
电磁炉煮冬瓜海带汤需要多久？
冬瓜和海带这两种食材本身的质地并不是特别的硬，所以煮的时间不需要特别长，一般煮15分钟左右就可以了。当然这时候的冬瓜和海带吃上去都比较有嚼劲，对于一些想吃的更加软烂的人群来说，煮20~25分钟冬瓜会更加软绵，海带也会更加软糯一些，所以一般15分钟到25分钟左右，煮出来的冬瓜海带汤是最好吃的。
冬瓜海带汤有哪些做法？
冬瓜海带汤它的原材料有冬瓜100克，海带20克。
需要配放的调料有鸡精、盐、醋、香油各适量。
它的做法是1.冬瓜去皮及籽，切片，洗净；海带用温水
浸发，冲洗干净，切菱形片。
2.锅中加水，放入海带和冬瓜煮沸，再继续
煮10分钟，加鸡精、盐、醋调味，淋入香
油即可它的主治功效是利水消肿
。
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