2、大骨或者瘦肉或者排骨都可以，看个人喜好。我喜好大骨煲汤，汤味甜而香。
3、龙骨花用清水洗干净，盐水浸泡十分钟，再用清水冲洗干净。
4、骨头飞水后冲洗干净，放两三片姜入锅炖一个半小时。
5、放入龙骨花再炖半小时，喜欢吃爽口的炖的时间可以减少。
6、加盐，鸡精调味即可。
主料 3
龙骨250g
五花肉300g
干鱿鱼2只
玉米 适量
辅料
盐适量
调料
花椒，味精适
1、龙骨冷水入锅，焯水去腥去血沫
2、锅中放入清水，倒入龙骨，玉米，花椒，姜片，料酒，胡椒粉，盐，搅拌均匀
3、大火煮沸，转小火煮45分钟
用料 主料 龙骨500克 甜玉米1根 红萝卜1根 辅料 鲜虫草花 100克 红枣 10颗 食盐 适量 龙骨汤的做法 1. 龙骨洗净过下血水捞起 2. 其它食材洗净切块 3. 锅中放入8碗水大火烧开放入骨头煮10分钟 4. 然后放入剩余的食材煮沸后转小火慢炖两小时 5. 两小时后放入适量盐调味即可关火。
清炖牛龙骨汤的做法？
牛龙骨头汤的用料：
牛龙骨头 葱姜大料黄酒花椒醋 红枣枸杞盐白胡椒粉
牛龙骨头汤的做法步骤
步骤 1
炖牛龙骨用电砂锅较好 ，我用的砂 牛龙骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块。牛龙骨入冷水锅加姜片大火煮开.煮开后继续煮几分钟把血水去净。
步骤 2
焯完水的牛龙骨用温水洗净，重新冷水入锅，煮开后是清水而不是浑浊即可，把骨头汤倒入电砂锅，加一小块的老姜，两三段葱，花椒几粒，大料，黄酒，橘皮，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），大火煮开，中火煮会，改小火炖
步骤 3
炖3小时左右放入白萝卜块，煮一个小时左右熟透即可，出锅前二三十分钟前放了三个红枣几粒枸杞，一点盐和白胡椒粉
步骤 4
骨头一般沾酱油或者椒盐，重口味户表示用了以上蘸料嘿嘿
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