切好排骨，用水焯一下，然后备用
步骤/方式2
切好萝卜，可以切大块一点，萝卜很容易熟
步骤/方式3
切好葱，姜，蒜，朝天椒备用
步骤/方式4
锅内倒入适量油，八成热放入花椒，姜，蒜和朝天椒
步骤/方式5
先放入排骨翻炒至金黄
步骤/方式6
倒入白萝卜
步骤/方式7
加入调料，老抽三勺，生抽四勺，料酒一勺，糖一勺～加入适量水，然后小火开始炖半小时左右～
步骤/方式8
加适量的盐、葱花，然后出锅啦
步骤/方式1
三个拳头大的白萝卜，洗净，切块
步骤/方式2
大葱两段，姜片四片
步骤/方式3
冷水下排骨，加一勺料酒，水煮开一两分钟，煮出浮沫后捞出排骨，用热水冲洗干净，备用。
步骤/方式4
炖汤最好用砂锅或者陶瓷锅，容易炖得酥烂，没有的话选高压锅、电饭锅也行。将排骨、萝卜、葱姜一起放进锅内。加热水。
步骤/方式5
我用砂锅炖了大概一个小时，萝卜入口即化，排骨也能轻松脱骨，酥烂入味。快出锅的时候放一小勺白胡椒粉，一小勺盐，撒一点葱花。清香扑鼻！
萝卜排骨汤萝卜要和排骨分开？
也可以不分开，萝卜排骨汤萝卜和排骨可以不分开，但萝卜一定要用水焯过才可以
萝卜排骨汤一定要先将排骨煮熟，白萝卜用水超过去掉萝卜腥气 ，然后再将白萝卜放入到排骨中一起煮 ，当然也可以把排骨捞出来用排骨汤煮萝卜， 然后再将两种食材放在一起 ，无论排骨与萝卜是否分开 ，萝卜必须要焯过水才可以，否则萝卜的腥气使排骨汤变得糟糕
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