榨菜肉丝粉丝汤怎么做
用料
肉丝 适量
榨菜 适量
粉丝 一小把
葱末 少许
生抽 少许
香醋 少许
香油 几滴
榨菜肉丝粉丝汤的做法
少许油煸熟肉丝，加适量葱末煸香，倒入榨菜丝和热水烧开。
汤烧开后放入冲洗干净剪短的粉丝，倒入适量生抽调色，榨菜有盐，生抽不要多放，少许香醋解腻。粉丝软滑即可关火，点几滴香油即可。喜欢吃辣的可以放些白胡椒粉
酸辣版榨菜肉丝汤怎么做
酸辣版榨菜肉丝汤
材料
肉丝
榨菜丝
豆腐
蘑菇
银耳
胡椒粉
醋
盐
做法
1. 肉丝放清水煮开，浮沫撇出
2. 放入榨菜丝，切成小块的豆腐，蘑菇和银耳。蘑菇下锅前记得烫一下，银耳泡开。还可以放些青菜在里面，我忘了买就没放。。
3. 煮开后放入适量盐，胡椒粉和醋，再煮下就可以吃啦～口味轻的可以不放胡椒粉和醋
沙县小吃肉丝榨菜的做法
原料：猪瘦肉180克、榨菜140克。
配料：青椒一个、红椒一个、生姜、大蒜、葱、生抽、鸡精、淀粉、料酒各适量。
做法：
1、猪瘦肉洗净切成丝，加入适量的料酒、淀粉、鸡精拌匀后腌制20分钟；青红椒洗净去蒂去籽后切成丝，大蒜去皮切粒，生姜切丝，葱切花；
2、热锅放油，下入瘦肉丝炒至变色后舀出待用；
3、锅内再加入少许油，下入姜蒜爆香后放入青红椒丝，翻炒两分钟；
4、放入先前炒好的瘦肉丝，加入少许盐，炒匀；
5、下入榨菜翻炒均匀，最后放入葱花、生抽，炒匀即可。
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