辅料：葱花适量，虾皮适量，盐适量，鸡精适量，玉米油适量
1. 西红柿黄瓜洗净，黄瓜切成薄片，西红柿切成小丁，鸡蛋打散。
2. 热锅凉油放入葱花虾皮爆香,放入西红柿翻炒均匀至软出汁, 倒入适量清水，接下来准备疙瘩
3. 面粉适量，分几次加少许清水，用筷子搅拌成絮状，不要大块儿的，口感不好。
4. 汤汁烧开后转中火再烧一会儿,把面疙瘩倒入汤中，快速搅散,加少许盐调味,淋入蛋液,凝固成块儿即可关火，把黄瓜片放进去，加少许鸡精调味即可出锅。
材料
西红柿疙瘩汤的制作材料：主料：面粉，西红柿，鸡蛋，青菜叶
做法
教您西红柿疙瘩汤怎么做，如何做西红柿疙瘩汤才好吃
做法：
1.取一个大碗，放入适量面粉。水龙头开到最细的水流，把面碗拿到水流下均匀地淋上几秒钟后关上水，面粉沾水就会成团，耐心地用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩。拌好后就拨到一边，不要急着再加水，等确定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉，而没有湿面团的时候，再淋一点点水重复上述过程，直到全部拌好。
西红柿疙瘩汤升糖快吗？
西红柿?疙瘩汤升糖不快。因西红柿还有大量的维生素，这些维生素对人们都有很大的好处，尤其对糖友来说更为适合。烧西红柿疙瘩汤时放几个母鸡蛋营养就更丰富。
（先把鸡蛋打在碗里搅拌均匀，等锅里的西红柿反复炒出番茄素后再倒入鸡蛋液烧开就可以了）
西红柿疙瘩汤固然好，但看到那种稠糊糊的状态，过度糊化吃了血糖会高 还有米粥之类 血糖高的也少吃
番茄牛腩面疙瘩的做法？
步骤 1把牛腩洗净，放黑胡椒，香葱，盐，生姜腌制15分钟左右
步骤 2将腌制好的牛肉放入冷水锅，放洋葱，香葱，姜片，煮开，加入少量料酒，5分钟左右关火，将水倒掉，用温水将牛肉洗净
步骤 3重新将牛肉放入冷水锅，加姜片，洋葱，香葱，八角，煮沸后转小火，炖2小时左右，关火前加盐
步骤 4放蒜和洋葱将油爆香(用黄油最好)，先将香肠炒香，再放入切好的番茄，将番茄炒成酱，在此过程中可加入适量番茄酱和盐
步骤 5将炒好的番茄倒入牛肉汤中，继续炖15分钟左右
步骤 6将揉好的面切成细条，加入番茄牛腩中，烧至面熟，加入白胡椒粉，撒上香菜，出锅！
牛腩切成小块，放入锅中加葱姜料酒，焯水后捞出洗净备用，番茄去皮切成小丁，碗中加入面粉，入适量清水搅拌成颗粒状备用，锅中烧油油热下入蒜末，葱花，番茄丁翻炒至番茄浓稠，倒入开水，放入牛腩煮十分钟，倒入拌好的面疙瘩，加盐生抽，蚝油，香油，鸡精调味煮熟撒上葱花香菜即可
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