银耳雪梨羹的做法?
做法：（1）银耳用凉水泡一下，大约十五分钟，洗净；雪梨削皮切块。
（2）把雪梨和银耳放入锅内，加入比原料大约多两倍的水，大火烧开，放入冰糖后改成中小火，慢慢熬煮吧，大约半小时左右即可，也可看看汤色，变得粘稠了就可以了。
银耳雪梨汤怎样煲效果最好？
有一点很重要，先大火将银耳炖沸腾起来，再放雪梨，小火再炖。
雪梨银耳汤熬不出胶怎么补救？
熬雪梨银耳汤千万不要着急，慢火煮，而且银耳必须提前清水泡发开，去掉根部。撕成一朵一朵的，在放入水小火慢煮放上冰糖，煮会在放入雪梨慢慢煮，时间越长，煮出的胶质也就越多，越沾乎。入囗即化。清火靖肺，止咳。是冬天家家都爱煮的营养饮品，非常好喝。
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