腊鸭腿两个，改小切块。
步骤/方式2
新鲜猪肚一个，处理干净，入沸水中汆烫
步骤/方式3
将猪肚改小，切成段。
步骤/方式4
山药去皮，切成滚刀块
步骤/方式5
腊鸭和猪肚放高压锅，加姜丝，加足量水。
步骤/方式6
将高压锅盖上盖，大火烧开后，小火压10分钟即可。
步骤/方式7
高压锅消气后，加山药到高压锅中，加盐，煮烂，盛起，撒上葱花就可以食用了。
步骤/方式1
老鸭切块洗净焯水
步骤/方式2
准备、陈皮、香叶花椒
步骤/方式3
起锅烧油、放入鸭肉煸炒片刻、放入准备的香料煸香
步骤/方式4
加水没过鸭肉炖煮两小时
步骤/方式5
放入熟猪肚继续炖煮
步骤/方式6
加入自制的白萝卜调味
步骤/方式7
加入食盐、鸡粉、胡椒粉就可以出锅了
酸辣老鸭汤怎么做好吃
材料：酸菜50克，鸭子0.5只，葱适量，姜适量，大料1个，盐0.5小匙，鸡精0.5小匙，糖0.5小匙。
做法：
1.鸭子去内脏，用清水洗净，剁成块；酸菜切成细丝；葱切段、姜切块；
2.锅内做水，冷水把酸菜下锅；放入葱、姜、大料；
3.水烧开后，放入鸭子煮；开锅后，加入盐、少许糖改小火炖40分钟；
4.最后加入鸡精，出锅。
当归老鸭汤的做法
材料
用料原材料：老鸭350克，当归10克，红枣50克，姜10克，清水1500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、将老鸭斩块汆水，当归、红枣洗净，姜切片待用。
2、净锅上火，放入清水、姜片、老鸭、当归、红枣，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。
功效
当归有补血、养血之功效，对面黄血虚、唇甲苍白、月经不调、心悸眩晕有一定的食疗作用。
爱心提示
一般人群皆可食用。
鸭汤怎么炖好喝 冬天
推荐滋补老鸭汤的做法，营养丰富，味道鲜美又滋补。
材料：老鸭800克、山药300克、大枣20克、枸杞5克、党参2克、当归15克、百合10克、莲子5克、芡实10克、白果10克、生姜30克
做法：
1、鸭子冼净切成大块;将鸭肉放入冷水锅中，大火煮开，待有很多浮沫后捞出鸭肉块，用温水冲洗干净。
2、山药去皮切滚刀块;白果去壳，放在水中浸泡后去掉外面的薄皮;莲子去心;姜去皮切成大片备用。
3、炒锅中不用放油，放入鸭块翻炒，炒至鸭肉的水分收干，闻着没有鸭的腥味，关火盛出。
4、炒过的鸭块和除山药以外的所有材料放入炖锅中，倒入水没过材料，大火煮开，改小火炖约一小时，再放入山药块继续炖半个小时，出锅前加入盐调味。
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