牛排骨与牛脖骨哪个好?
1、牛脖骨肉质更加更嫩，牛颈部的带肉牛骨，而牛排骨适用于炖汤，有时候会腻。
2、牛脖骨的营养成分高，富含白质，钙质，骨胶原，磷脂，不饱和脂肪酸等，比牛排骨更有营养。
吃牛腰的好处和坏处？
好处是牛腰肉是牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉，质地细嫩而且营养丰富，是牛肉中的上品。适合红烧，炖煮，煲汤。而牛里脊位于外脊下侧，肉质细嫩，味道鲜美，是牛身上最好的一块肉。适合炸，熘，炒，爆等方式烹调
吃牛腰最大的好处就是可以补充自己的营养，补充蛋白质，而且牛腰子里边也有很多的荷尔蒙，吃起来以后可以强身健体，坏处就是买这样的东西烹饪起来比较麻烦
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