吃素的孕妈妈们怎样保证营养的全面均衡？

不建议孕妇完全吃素吃素的人群大致有两大类：一类是特别有钱的人，这类人生活富足，却总想比普通人活得更久，因为他们相信素食能让自己更健康；另一类是有宗教信仰的人，比如说有的人信佛也吃素食。

吃素食更健康吗？这种想法往往是素食主义者的一厢情愿罢了。因为截止目前并没有严谨的科学论证来支持这种观点。尤其针对孕妇，更加不建议完全吃素食。

大S的完美身材大家见识过，她平时坚持吃素食，但是到怀孕之后听取医生的建议也吃起了肉。还有一个例子是乔布斯。爱苹果的老乔，想通过吃素食打败癌症，结果癌细胞没被饿死，自己就先挂了。

也有人说吃素食可以降低胆固醇，从而降低心脑血管的发病率。但往往物极必反，胆固醇过低反而会诱发心脏病。所以凡事有度，如果你自己不是营养师的话，建议不要完全吃素食。完全素食会影响身体健康。

讲个笑话：有位僧人身体不适，去找老教授看病，居然查出来脂肪肝。僧人不服，说我一不吃酒，二不吃肉，怎么会得脂肪肝呢？

老教授解释道：长期素食者由于蛋白质和脂肪摄入不足，从而导致载脂蛋白、维生素B族缺乏，而这些营养素是肝脏脂肪代谢的载体，久而久之引起脂肪代谢障碍就出现脂肪肝。

所以，不建议孕妇完全吃素食。为了自己身体着想，也为了胎宝宝健康发育的需要，应该还是每天少吃一点肉类，蛋类和奶类。

孕妇吃素食，容易导致营养不良我们要想保持身体健康，有7大营养素不可或缺。它们分别是：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维和水。

碳水化合物、蛋白质和脂肪的主要作用是为我们身体提供能量，所以也被称为产能营养素。其中蛋白质具有双层作用，它既能产生能量，也可以为构建机体的组织提供原料。

蛋白质为什么重要？蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有了生命。素食主义者常见的就是缺少蛋白质，而蛋白质在肉、蛋、奶里面含量非常丰富。

当然豆类当中也含有较多的蛋白质，比如说大豆的蛋白质含量约占36%～40%，但是蛋白质有一个互补作用。如果在植物性食物的基础上再添加少量动物性食物，那么蛋白质的生物价才会提高。

另外，肉蛋奶当中还含有非常多的钙、铁、锌等等矿物质。比如说如果孕妇长期素食的话，就容易出现缺铁性贫血，还有容易缺乏叶酸和维生素A，因为这些营养素就藏在动物瘦肉和肝脏当中。

如果孕妇坚持吃素食怎么办呢？1、请孕妈多吃点豆类包括豆腐，以补充蛋白质。

2、增加五谷杂粮的比重，杂粮应占主食的35％左右。因为杂粮当中含有较多的维生素和矿物质。但是太多了也不行，杂粮的比重太高孕妈容易消化不良。

3、每天坚果增加到30～50克，坚果当中含有较多的脂类。比如核桃、花生、杏仁，巴旦木，黑芝麻等。