妈妈现在很少做菜了,基本都是我做了,不是因为不会,而是我不让,我和我爱人白天都上班,家里的宝宝就得老妈来带,每次晚上下班回家问妈中午吃的啥,她总淡淡的说一句:吃的饱饱的,饿不着!其实我知道带孩子很辛苦,也根本没时间做饭,中午就是简单对付一口。所以我家的早饭晚饭都是我来做的,老太太看一天孩子了,比上班辛苦多了。有点说跑题了,下面说下老妈做的一道比较经典的菜吧,确切的说是连饭带菜-黄金菜团子。
需要准备的原料:玉米面,白菜,鸡蛋
1.现将白菜焯水,焯好后捞出控水
2.三个鸡蛋的蛋液倒入油中,多倒一些油,倒入蛋液时的油温不宜过高。
3.将蛋液快速搅拌,搅散
4.控水后的白菜剁碎
5.攥干水分
6.葱姜切末
7.葱姜末倒入白菜中
8.倒入鸡蛋碎
9.加入一小勺十三香,半小勺糖,适量的盐,一小勺酱油,少许鸡精
10.搅拌均匀
11.将菜攒成一个团
12.放在玉米面上滚,让其均匀的裹上玉米面
13.团成这样就可以了
14.团好的玉米团上锅蒸,放之前在蒸屉上刷些油防粘
15.水烧开后蒸15分钟
16.出锅啦
金灿灿的菜团子,馅大皮薄,特别好吃
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