【实在是不明白，那么腥的虾皮为什么要跟陆地上的食材一起做？？！】
大家好，我是“最爱大烟台”的大胖，题主这个问题，大胖深有体会，下边就跟大家说说。
大胖是烟台人，海边人做菜、做饭，为了提鲜，一般都会在里边放一些虾皮，尤其是水饺、包子、韭菜盒子，以及夏天黄瓜丝的那种过水面的汤，就算有了韭菜提鲜，还是不够，还要加上虾皮来提鲜。
大胖小时候，对这种加虾皮的行为，以及味道，十分反感，十分嫌弃，可能是吃起来觉得太腥了吧。
大胖心里老是低估，也跟家里人说过，为啥陆地上的东西，做起来，要加海里的东西，混在一块，味道太难吃了。比如韭菜鸡蛋水饺、韭菜肉水饺，都要加虾皮……哎，强忍着吃下去。
长大后，或许是因为口味变了，或许是因为吃得多习惯了，逐渐接受了这种加法。自己跟二胖包水饺的时候，也会主动加上一些虾皮。
有时候也用一些虾米，剁碎了，加进去，不觉得腥了，反倒真是觉得很鲜。平时去菜市场，也经常随手买点虾皮，以备不时之需。
虾皮、虾仁的味道，你喜欢吗？包水饺的时候，你会加进去吗？
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