印象里面我妈没有拿手好菜，印象里面最深的记忆就是，冬天小铁炉子上黑黑的铁锅，勺子挖点罐子里的炼出来的猪大油，白白的猪大油慢慢慢慢变得透明起来，一大堆的切碎的白菜放锅里，稍微炒炒倒上水就开始咕嘟了，整个冬天不是白菜就是萝卜，现在每次我自己吃着自己炒的白菜那么好吃，就感叹我妈怎么能炒那么不好吃的白菜呢？
有个炖茄子?小时候觉得那真是一道美味啊，每次一吃饭，我爸就用筷子?夹住一个茄子把说，这个茄子把太好吃了，谁吃啊？于是我们姊妹几个就连抢带夺的满大盘里翻 找茄子把，于是水煮茄子?一会就吃完了。但是长大后，无论怎么做哪怕饭店里做的，再也没有小时候的那个茄子把的美味了，长大了再也吃不到那个美味的茄子把了，茄子把也不再炒了都直接扔了。
妈的水煮白菜源于那个艰苦穷日子的年代，能把几个孩子养大就不错了，没有条件也没有心情研究美食，吃饱就可以了。
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