建议宝宝在疫情期间,除吃一些必要的主要食物外,那就是让宝宝喝些小米汤,这里所说的小米汤,,就是小米粥上面的不帶米籽的汤,我们农村称之为米油。还有红糖麦面糊,这些都是很养胃的,是老辈人传下来的,真的很养宝宝的哟!
不建议宝宝吃大多的补养品。
黄米面年糕的做法是怎样的?
黄米年糕的家常做法
做法1:
主料:
黄米面800g
辅料:
红枣适量
蜜豆适量
1.红枣洗干净后,放入水中,煮十分钟,盖上锅盖焖十分钟。
2.黄米面放入盆中,用手拍成占盘一半的形状,上面拍平。
3.在另一边注入差不多等量的开水,用筷子拌匀
4.在用手和匀
5.放入蒸锅蒸20分钟
6.红枣去核备用
7.蒸好的黄米面用手揉成光滑的面团。
8.取一个浅点的大盆,铺一层枣,取一块面拍成圆饼盖在上面
9.再铺一层蜜豆
11.放凉后,从盆中取出
12.分成合适的宽条
13.切成薄点的片
14.鸡蛋打入盘中,加入一勺牛奶拌匀
15.取一片糕片蘸上蛋液
16.放入六成油温中炸至金黄
17.放入盘中,趁热食用
做法2:
吉利年糕是一种炸制糕点,具有表酥脆、里糯香松软,色泽金黄等特点。
原料:黄米面500克,白糖20克,红枣30克,面包30克,鸡蛋30克,香油1000克(实耗200克),温水200克。
制法:
1、将黄米面加白糖搅拌均匀,用温水和好,上笼屉用旺火蒸约252分钟左右取出,放置在抹有少许香油的案板上,揉成黄米面团,制20个剂子,按扁擀皮待用。
2、取红枣去掉核,剁成枣泥待用。
3、将黄米面皮包适量的枣泥,再稍压成小饼待用。
4、取鸡蛋打成蛋液,适量地抹在包有小饼的两面,粘上面包渣,即制成吉利年糕生坯。
5、锅内放香油,等油温达到130度时将吉利年糕生坏放入,炸成色泽金黄出锅装盘即成。
要点:
1、蒸黄米面时间不宜太短,一般蒸25~30分钟,没蒸熟不要揭笼盖,否则不易蒸熟。
2、黄米面团蒸熟取出,要揉入少许香油。
3、蛋液要抹匀,面包渣要粘好且用手拍紧,以防炸时脱落。
做法3:
用糯米面和黄米面是一种城市里做年糕的方便方法,传统的年糕是要用糯米和上一定比例的粳米浸泡三、四天,然后沥干,将米放入石臼,用碓舂成细粉。不过那样实在是太麻烦。
材料:黄米面200-3000克、糯米面200-300克、云豆150克、无核大枣100克(参考价格2.50元)。
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