核桃碎碎牛奶蒸蛋的做法

核桃碎碎牛奶蒸蛋的做法

核桃碎碎牛奶蒸蛋的做法

鸡蛋的做法多多,小小的一颗就能变化出无穷无尽的美味来。不过要说最简单却又最讲究技巧的,非蒸水蛋莫属了,今天就来做一份滑嫩嫩的镜面水蛋吧。

要做出滑嫩无孔的蒸水蛋,有几个技巧需要注意:1、加水量是蛋液的1.5-2倍比较适合;2、蛋液必须过筛;3、蒸的时候盖上保鲜膜或者盖子,防止水蒸气倒流。

这次做的是甜口的,用牛奶代替水,奶香十足,也更香醇滑嫩。最后撒上核桃碎,那酥脆的口感和滑嫩的水蛋超级搭,而且核桃仁还有助于保护眼睛和促进宝宝脑部发育。

简单几步就做出精致的小甜品,你们也可以做成咸口的,就是美味的下饭菜哦!

食谱信息:

菜名:核桃碎碎牛奶蒸蛋

月龄:12个月+

食材:鸡蛋2个,牛奶140毫升,细砂糖可选,核桃碎可选

制作步骤

1、准备食材:鸡蛋2个,牛奶140毫升,细砂糖可选,核桃碎可选。

2、鸡蛋打散,放入牛奶和细砂糖,搅拌均匀。

3、过筛,倒入碗中。

4、包上保鲜膜,用牙签扎洞。

5、水开后,上锅中火蒸8分钟,至蛋液凝固。

6、出锅后,撒上核桃仁碎,口味更佳哦。

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