麻薯，世面写法多为“麻糬”，又称“麻糍”，是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的传统食物，源于中国。日本称为饼（もち/mochi）实为年糕（与中国与韩国年糕较大区别在于日式年糕较为软糯、无韧性）。在大陆又叫做草饼，大连地区称之为“馍饥”，台湾地区音译之为“麻吉”。
麻薯的做法
食材原料：麻薯粉200g、黄油40g、牛奶80g、鸡蛋50g
步骤：
1、黄油隔水融化稍微放凉备用。
2、黄油中加入牛奶鸡蛋和麻薯粉。
3、用刮刀翻拌至无颗粒。
4、装入裱花袋底部剪孔挤入烤盘（大小和曲奇差不多）。
5、用勺子沾水稍微压平表面。
6、放入预热好的烤箱中层180度20分钟。
7、稍微上色即可出炉。
好看又好吃。
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