制订保健食品质量标准时应注意哪些关键点
1、此外，根据每个产品申报具体情况及相关法规文件的不断更新出台，在标准制订和审评中还需相应增加有关指标。
2、保健食品企业必须按照企业标准制定程序，在研发保健食品过程中及早地调查、收集有关标准情报资料，整理分析，确定各项参数的指标，安排一定的试验验证，在综合研究基础上编写出科学、合理及切实可行的企业标准。
3、保健食品生产应设有备料室，备料室的洁净级别应与生产工艺要求相一致。 11 洁净厂房的空气净化设施、设备应定期检修、检修过程中应采取适当措施，不得对保健食品的生产造成污染。
4、保健食品应当符合的基本要求有：保健食品声称保健功能，应当具有科学依据；保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容应当真实；保健食品应当声明“本品不能代替药物”。
食品中含有哪些成分将视为保健食品,
1、健康食物有西兰花、大蒜、西红柿、蓝莓、绿茶、坚果、三文鱼、燕麦、菠菜。其中，西兰花其含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B维生素B2和维生素C、维生素A等，维生素等诸多营养物质。
2、雷公藤、颠茄、藜芦、蟾酥。标准规定，保健(功能)食品应有与功能作用相对应的功效成分及其最低含量。
3、健康食品Healthy food是食品的一个种类，具有一般食品的共性，其原材料也主要取自天然的动植物，经先进生产工艺，将其所含丰富的功效成分作用发挥到极至，从而能调节人体机能，适用于有特定功能需求的相应人群食用的特殊食品。
4、蜂产品：冬天进补蜂产品，对身体的保健非常有益。蜂蜜：冬季气候干燥，晚上喝点蜂蜜水，既是补水的好方法，又能养生、抗衰老、同时还可以防止便秘，可谓一举三得。
5、被誉为智慧酸的谷氨酸，是人体大脑需要的重要部分，能消除脑代谢中氨的毒害，在鲜奶、鲜肝、啤酒中含量较高，富含复合维生素B族成分，这些都是促进人脑智慧的食物。
保健食品企业标准
1、GMP：即工厂质量环境认证。要求工厂方圆300公里以内没有任何的污染源才能接受认证。加拿大素有“地球北肺”之称（“南肺”是巴西），盖尔玛产品全都出厂于加拿大，从根本上保证了盖尔玛产品的生产工厂环境的优越。
2、本标准规定了对生产具有特定保健功能食品企业的人员、设计与设施、原料、生产过程、成品贮存与运输以及品质和卫生管理方面的基本技术要求。 本标准适用于所有保健食品生产企业。
3、行业协会、食品生产经营企业及社会团体可以参加标准审查会议。
4、因为他是全球专利，在美国也是一样！此要求适用于带国药准字的保健品。但不是所有的保健品都是有国药准字的，也就是说不是所有的保健品都是药。GMP是是药品加工企业必须达到的最基本的条件。而不是最高标准。
5、保健酒质量标准一般都是企业自己定的，卫生标准按照国标执行。
6、保健品公司评选五星级顾客标准包括：顾客购买频率：五星级顾客通常指购买频率较高的忠实顾客，他们经常购买保健品并一直保持稳定的购买需求。
保健食品国家规范标准
GMP：即工厂质量环境认证。要求工厂方圆300公里以内没有任何的污染源才能接受认证。加拿大素有“地球北肺”之称（“南肺”是巴西），盖尔玛产品全都出厂于加拿大，从根本上保证了盖尔玛产品的生产工厂环境的优越。
推荐性国家标准则是针对食品生产、加工、包装、运输、销售等环节的技术要求和规范，供企业自愿采用。
食品总局对保健食品标准规定 第一条 为规范保健食品的注册行为，保证保健食品的质量，保障人体食用安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国行政许可法》，制定本办法。
本标准适用于1所指的、提供给消费者作为饮食用的预包装特殊膳食用食品的标签。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
gb 14881-94 食品企业通用卫生规范 定义 本标准采用下列定义。 1 原料 保健食品生产过程中使用的所有投入物，包括加工助剂和食品添加剂。 2 中间产品 需进一步加工的物质或混合物。 3 产品 形成定型包装后的待销售成品。
保健食品国家规范标准?
1、第六条 保健食品的注册管理，应当遵循科学、公开、公平、公正、高效和便民的原则。
2、当版面的表面积大于100平方厘米时，保健食品标志最宽处的宽度不得小于2厘米。当版面的表面积小于等于100平方厘米时，保健食品标志最宽处的宽度不得小于1厘米。
3、强制性国家标准通常以“GB”开头，如GB2760（食品中农药残留限量）、GB28050（预包装食品营养标签通则）等。推荐性国家标准则是针对食品生产、加工、包装、运输、销售等环节的技术要求和规范，供企业自愿采用。
4、gb 14881-94 食品企业通用卫生规范 定义 本标准采用下列定义。 1 原料 保健食品生产过程中使用的所有投入物，包括加工助剂和食品添加剂。 2 中间产品 需进一步加工的物质或混合物。 3 产品 形成定型包装后的待销售成品。
保健食品生产日期和保质期标准规定
保健品一定要有生产日期，固体饮料产品名称不得与已经批准发布的特殊食品名称相同；应当在产品标签上醒目标示反映食品真实属性的专用名称“固体饮料”，字号不得小于同一展示版面其他文字（包括商标、图案等所含文字）。
有效期若标注到日，应当为起算日期对应年月日的前一天，若标注到月，应当为起算月份对应年月的前一月。
食品的保质期是从生产当天开始算，生产日期是从当天生产出来开始算起，1号生产的，保质期一共是25天，保质期截止日期就是25号。
比如食品袋上标注生产日期是2024年7月1日，保质期是三个月。保质期：是从生产日期2024年7月1日开始计算。那么它的有效期是2024年9月31日之前。如果到2024年10月1日就是已经过期一天了。
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